February 3
Les commodités modernes comme le micro-ondes font la vapeur momos un jeu d'enfant. Ces boulettes traditionnelles du Tibet et le Népal sont farcies avec un mélange de légumes ou de la viande et enveloppées dans une pâte à base de farine tendre. Faire de cette somptueuse rue nourriture préférée à la maison en moins de temps en terminant momos au micro-ondes à l'aide d'un bateau à vapeur à micro-ondes.
Momos sont des boulettes traditionnelles remplis d'un mélange de légumes comme les carottes, le chou, les champignons et les oignons, ainsi que d'autres viandes comme le poulet, le buffle et de chèvre. Complété par la vapeur ou de friture de mettre la pâte à la main, momos sont généralement servis avec sauces comme la sauce chili chaud, chutney de tomates ou autre épicé, salé et sauces sucrées qui se marient bien avec les saveurs douces des momos. Servir très chaud momos à la fin.
Momos commencent par un mélange de farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte rigide est formé. Après une pause de 15 minutes, la pâte est prête à être divisé et rempli. Créer un mélange de remplissage en utilisant vos légumes préférés coupés en petits dés ou en julienne et assaisonné avec la sauce de soja, l'huile de sésame et de sel. Si vous utilisez un mélange de viande, faire cuire avant de remplir les boulettes.
Diviser la pâte en petites portions égales qui sont un peu plus petit qu'une balle de ping-pong. Rouler chaque morceau en un tour mince et remplir avec une cuillerée de farce préparée. Pour plus d'emballages uniformes, rouler les tours de pâte individuellement et utiliser un coupe-coupe ou biscuit à couper la pâte en cercle exact façonne environ 2 à 3 pouces de diamètre. Une fois rempli, tirez les côtés de la momo ensemble pour répondre en haut au centre du dumping, une étape nécessaire qui donne momos leur look unique. Pincer les bords ensemble de sorte qu'ils sont scellés et tenir ensemble.
Cuire les momos dans votre micro-ondes pour les terminer. Alors un bateau à vapeur à micro-ondes typique travailler, un fabricant de micro-ondes idli sert également parfaitement pour la cuisson vapeur momos. Placer les momos dans un bateau à vapeur à micro-ondes légèrement huilée, laissant de l'espace entre eux pour éviter de toucher et de s'y tenir. Remplissez le bateau à vapeur avec de l'eau comme indiqué dans les instructions de votre bateau à vapeur et la vapeur les momos pendant trois minutes dans votre micro-ondes. Prenez garde lorsque vous retirez le couvercle de la vapeur, que l'échappement de la vapeur peut causer des brûlures.