May 17
Tomates viennent dans beaucoup de saveurs, de couleurs, de formes et de tailles. Les gens pensent généralement de bifteck ou de tomates Roma que les types les plus courants, mais les variétés jaunes ont quelques avantages - y compris l'acide tannique moins, ce qui leur donne une saveur plus sucrée. Un inconvénient de tomates jaunes est qu'elles ne contiennent pas le lycopène de cancer de réduction trouvé dans cépages rouges. Mais en utilisant une combinaison de tomates rouges et jaunes est un excellent moyen pour ajouter de la couleur à n'importe quel plat.
Un avantage clé de tomates jaunes est leur couleur vive et douce, saveur acidulée, qui en fait un excellent ajout à toute salade fait. Remplacer certains en place de tomates rouges à profiter des couleurs contrastées et des saveurs. Utilisez tomates cerises jaunes comme un plus doux de saveur.
Gazpacho est une soupe froide espagnole à base de tomates, concombres, poivrons, oignons, vinaigre, ail, sel, poivre, huile d'olive et le basilic. Il peut également inclure des ingrédients comme pansement ou coriandre russe. La soupe sent et goûte comme un nouveau jardin, et l'utilisation de tomates jaunes est un moyen facile d'ajouter de la couleur. La combinaison de vert, les légumes jaunes et rouges et la saveur sucrée des tomates donne à votre soupe un regard rafraîchissant et goût.
Beaucoup de gens aiment spaghetti avec sauce marinara, qui est généralement cuit à l'ail, le vin, les tomates, les herbes et autres épices ou ingrédients aromatiques et garni de fromage râpé. Cependant, il existe de nombreuses alternatives à la sauce marinara et les saveurs naturellement douces de tomates jaunes qui les rend idéal pour les sauces pour pâtes. Vous pouvez utiliser des tomates jaunes, huile d'olive, l'ail, les flocons de piments et basilic pour faire une sauce pour pâtes et doux au goût frais en quelques minutes.
Légumes farcis sont un moyen facile de faire cuire un repas végétarien satisfaisant. Chou et poivrons farcis ont habituellement de la viande hachée et le riz, mais d'autres légumes comme les tomates assez saveur de rester seul sans viande. Evider les tomates jaunes et les farcir avec un grain entier cuit comme le quinoa combinés avec des oignons, de l'ail et de fromage râpé garni de mozzarella pour un apéritif rapide et facile ou plat principal.