December 2
La pastèque est le dessert d'été par excellence, servi dans la plupart des rassemblements en plein air pendant les mois chauds. En fait, une étude réalisée par le Service de recherche économique de l'USDA américaine met consommation de pastèque de plus de 13 livres. par personne et par an. Bien que le plus souvent servi comme de simples tranches sur un plat, la pastèque est un fruit très polyvalent qui peut être habillé et fait sophistiqué, ou en faire un certain nombre de plaisir ou des plats savoureux.
Un plateau de fruits grillés vedette steaks de pastèque d'épaisseur est un plat bien adapté pour un barbecue. Pastèque prend un goût légèrement fumé quand grillé qui complète la douceur du fruit et en fait un bon choix pour les plats sucrés et salés.
Couper la pastèque en tranches d'environ 1 cm, et enlever la croûte. Saupoudrer avec un peu de sel de mer, et le placer sur une grille pour laisser égoutter pendant au moins 30 minutes. Appuyez légèrement avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité, et les badigeonner légèrement d'huile d'olive. Placer sur un gril préchauffé. Laisser reposer pendant environ deux minutes de chaque côté, selon l'épaisseur, ou jusqu'à ce que des marques de gril se sont formés et la pastèque est un peu molle.
Pour un plat dessert rafraîchissant, organiser la pastèque grillé sur un plat de service avec des tranches d'ananas grillés. Pressez un peu de jus de lime frais sur les fruits et saupoudrer de copeaux de noix de coco fraîchement grillées sur le dessus. Servir avec un côté de la noix de coco glace. Pour une présentation salé, déposer les tranches de melon d'eau sur un lit de roquette. Arroser avec un peu de vinaigre balsamique vieilli et saupoudrer de fromage feta émietté.
Couper les tranches de melon d'eau dans des formes qui apportent un peu de fantaisie à l'occasion. Les enfants pourront s'amuser silhouettes de Mickey Mouse, ou des formes simples comme des étoiles, des lettres ou des chiffres. Faire un arrangement simple sur un plat de service, et brosser la pastèque avec du sirop simple, ou le sirop d'agave. Presser le jus de lime frais sur le dessus, et garnir de feuilles de menthe fraîche et quelques fraises pour certaines couleurs vives.
Utilisez des emporte à découper des formes parfaites dans les tranches de pastèque. Pour un jeu de poker adulte, couper les diamants de la pastèque, cœur, pique et clubs. Disposer sur un plat et arroser avec de la vodka ou la tequila avant de servir. Épeler le nom ou les initiales du bébé pour une douche de bébé, et verser la pastèque avec un peu de lumière, vin fruité ou de sangria pour un goût rafraîchissant.
Les gens ont tendance à réserver pastèque pour leurs barbecues et les pique-niques, mais il ya beaucoup d'options pour créer sophistiquées, plats pour adultes pour cocktails ou dîners. Rim les verres à martini dans ponçage sucre ou bien de roche en plongeant les bords de la jante dans une petite quantité d'eau, puis dans le sucre. Disposez les verres sur un plateau blanc ou argent servir. Remplissez à mi-chemin avec des balles ou des morceaux de pastèque fraîche. Haut avec du champagne. Décorer avec une fraise fraîche brochettes sur un cure-dent et au printemps de menthe fraîche.
Couper la pastèque et autres fruits, comme l'ananas, cantaloup ou melon miel, en morceaux ou des boules de même taille. Alternez les morceaux de fruits sur des petites brochettes de bambou avec des fraises fraîches. Disposer en cercle sur un plat de service. Servir avec un côté de yaourt frais mélangé avec du citron ou le zeste de lime pour faire trempette ou chocolat fondu.