La pastèque est un fruit que la plupart des Américains bénéficient pendant les mois d'été. Le problème avec les pastèques, c'est qu'ils ont une relativement courte fenêtre dans laquelle ils sont en saison. Les meilleurs pastèques sont mûries et vendus localement plutôt que prélevées et mûri pendant le transport. Même s'il n'est pas possible de conserver un, tout pastèque fraîche, il est possible de sécher des tranches et de les préserver pour profiter tout au long de l'année. Un déshydrateur de nourriture est recommandée; Toutefois, un four normal peut être utilisé pour le procédé de déshydratation.

Instructions

•  Coupez la pastèque en 1 ½ pouces tranches. Couper les tranches de travers, ne pas couper de la proue à la poupe.

•  Couper les tranches en deux et enlever la croûte.

•  Placer les tranches sur une grille de séchage et placer la grille dans le four.

•  Réglez le four à la chaleur plus faible. Laisser la porte légèrement ouverte.

•  Placez un ventilateur à l'avant du four. Visez le ventilateur à la fente de la porte. Cela circuler l'air sur les tranches.

•  Arrivée sur les tranches toutes les heures. Quand les tranches deviennent coriaces, les retourner pour permettre à l'autre côté de sécher.

•  Laisser les tranches sécher jusqu'à ce qu'ils perdent leur collant, sentiment humide.

•  Prendre les tranches hors du four.

•  Laisser les tranches refroidir à température ambiante.

•  Rangez les tranches dans un bocal hermétique.

Conseils et avertissements

• Melon d'eau séchées doit être stocké dans un récipient étanche à l'air, comme un sac à fermeture à glissière. Après séchage, manger votre pastèque dans les 12 mois pour de meilleurs résultats.