February 3
Certains des aliments les plus savoureux dans le monde proviennent de l'Europe. L'Italie est célèbre pour les pâtes, paninis et risotto. France nous donne crêpes, soufflés et gratins. Paella, sangria et flan viennent d'Espagne. Les cuisines de l'Europe varient d'un pays à l'autre, et chacun a ses propres outils pour la préparation et la présentation de leurs délicieuses spécialités.
Spaghetti cuit mieux dans une grande casserole de pâtes italiennes.
Pâtes doit suffisamment d'eau bouillante afin de faire circuler et de cuire uniformément. Pots de pâtes italiennes sont très grandes et ont un insert avec des trous pour l'écoulement de la pâte en une seule fois quand il est soulevé du pot. Pizzas une cuisson plus uniforme et produisent une croûte plus croustillante lorsque cuit sur une pierre à pizza préchauffé. Une pizza palette en bois est un ustensile plat qui est utilisé pour glisser la pizza dans le four et à enlever, et les roues de pizza découper la tarte salée pour le service. Une autre spécialité italienne est ravioli, formé avec un outil spécial de rouleau qui sertit pâte autour de petits monticules de remplissage et découpe les raviolis à part. Un écumeur de raviolis ramasse les boulettes de raviolis quand ils ont fini frémissante. Risottos sont préparés dans des casseroles spéciales qui ont une base large et plat et à bords élevés. Cette forme assure une répartition régulière de la chaleur et beaucoup d'espace de tête de l'agitation qui est si nécessaire. Un risotto est fini avec une cuillère risotto spécial de finition, un ustensile en bois avec un trou au milieu pour briser toute riz qui colle ensemble. Panini grilles sont très populaires pour faire des sandwichs grillés à la mode complets avec des marques de gril.
Délicieuses pâtisseries sont fabriqués en moules à tartelettes français.
La marque française eau à la bouche, sauces veloutées qui complètent chaque type de nourriture imaginable. Veloutés et béchamels lisses, ces sauces sont souvent préparés à chaleur indirecte pour conserver leur délicatesse. Chaudières doubles accomplir cette tâche et sont un aliment de base dans la cuisine française. Pour trancher la mandoline ingrédients manuel est très pratique. Elle découpe des légumes et d'autres aliments rapidement et uniformément. poêles à crêpe produisent de fines crêpes de juste la bonne taille pour le remplissage avec salées ou des bonbons. moules à tartelettes détiennent délicieuses pâtisseries de chocolat ou de fruits. Le plat à soufflé français est surtout construit pour encourager soufflés élevés et moelleux. Quand escargot est préparé, le dîner doit extraire la délicatesse de sa coquille avec des pinces spéciales et une fourche escargot. Zesteurs citron supprimer le zeste de citron sans prendre de la peau blanche amère. Casseroles Madeleine sont utilisés pour faire des petits gâteaux en forme de coquille.
Le poêle à paella assure une cuisson uniforme et la formation de socorrat sur le fond de la boîte.
Le plat le plus dramatique qui sort de l'Espagne est la magnifique paella, généralement à base de riz au safran, poulet, et des morceaux de fruits de mer succulents. Le poêle à paella est peu profonde mais a un grand diamètre. Cette forme pan optimise la capacité du plat pour former socorrat, le croustillant, savoureux morceaux sur le fond de la paella. Une spatule en paella spéciale ramasse portions individuelles. Pour les petites casseroles, cuisiniers espagnols comptent sur cazuelas, plats de cuisson de l'argile, pour la rétention de la chaleur et une cuisson uniforme. Cazuelas existent en plusieurs tailles. Ramequins individuels spéciaux tiennent portions personnelle taille de flan, célèbre crème et caramel dessert de l'Espagne. Pichets Sangria font un conteneur de fête pour fruité boisson de vin de l'Espagne. Pour un repas sociable à la mode, les tapas sont la fête mobile ultime. Ils sont servis sur tapas plaques, souvent conçu afin que les clients peuvent se mêler et grignoter en même temps.