May 11
Autocuiseurs Mirro Matic étaient à la mode dans les années 1940 à 1960. La mère de presque tout le monde en avait un. Ils ont été les premiers ustensiles de cuisine de génération avec des couvercles étanches et fermés à monter en pression. Cuisson sous haute pression réduit le temps de cuisson de 70% ou plus. Plus de nutriments ont été retenus par les cuisinières fermés avec des pots de classiques de la cuisine ouverte. cuiseurs à pression ont été souvent aussi utilisés pour stériliser et peut nourriture. Un temps de cuisson plus court signifie moins de gaz ou l'électricité a été consommée. Moins de chaleur indésirable a été générée en été. Autocuiseurs Mirro sont toujours fabriqués à partir de 2011.
• Fixez l'utilisation d'une cuisinière à gaz ou électrique. Utiliser un poêle qui est pas une gamme dessus en verre ou à sommet plat. Le bas de la cuisinière est concave et il ne restera pas bien ou le réchauffer sur un poêle plat.
• Vérifier la cuisson des fissures ou des trous d'épingle. Assurez-vous que la soupape de sécurité est claire et ouverte. Vérifiez le joint d'étanchéité pour des signes de détérioration tels que gommeux ou gerçures. Ne pas utiliser le four si elle est endommagée ou se détériore.
• Acquérir et lire des recettes de autocuiseur.
• Rassemblez vos ingrédients alimentaires dans les proportions appropriées et les mettre dans la cocotte. Ajouter un minimum d'une tasse d'eau pour un temps de cuisson de 20 minutes. Remplissez le cuiseur à 2/3, en laissant un espace au sommet de la vapeur. Laissez la cuisinière à moitié vide lors de la cuisson des aliments liquides ou mousseuses comme les haricots. Placez les aliments sur une grille posée avec beaucoup d'eau sous cuire à la vapeur il.
• Appliquer de l'huile végétale tout autour du joint de couvercle pour assurer une bonne étanchéité puis fermez le haut de la cuisinière en tournant le couvercle jusqu'à ce qu'il se verrouille.
• Réglez le four sur un grand brûleur assez et mettre le réglage de chaleur en haut pour atteindre la pression de cuisson. Avant chauffage, retirez le poids de régulateur de pression autour du couvercle. Remplacer le poids lorsque la vapeur jaillit du tuyau de ventilation.
• Abaisser le niveau de chaleur pour maintenir la pression de cuisson. Sélectionnez le bon réglage sur la rigolotes, ou le poids du régulateur de pression. Choisissez 5, 10 ou 15 PSI comme demandé dans la recette. Utilisez 15 PSI comme paramètre par défaut, comme la plupart des recettes utilisent. Régler le brûleur jusqu'à ce que les secoue de régulateur de pression ou de roches trois à cinq fois par minute.
• Temps votre recette à partir du moment de la jiggler commence à se déplacer. Ajustez le réglage de chaleur si la jiggler ralentit ou accélère.
• Refroidir l'autocuiseur en fonction de la recette. Laissez refroidir naturellement pendant 20 minutes ou plus pour les aliments à cuisson plus longue. Faites couler l'eau du robinet sur la cuisinière dans l'évier en utilisant la méthode de libération froide pour faire baisser la pression plus rapidement.