January 17
Mint est polyvalent herbe qui offre une variété d'utilisations à la fois la cuisine et la médecine. Mint est facile à cultiver dans un jardin d'herbes maison, mais il peut aussi être acheté séché ou frais, ou sauvage récolté. Arrière-goût frais de la feuille de menthe en fait un choix naturel pour les boissons d'été et d'ajouter une note fraîche à de nombreux plats.
Mint est souvent utilisé comme garniture dans la cuisine, pour ajouter une touche de couleur et une saveur piquante et douce distinctif aux plats. Une sauce à la menthe est traditionnellement de pair avec l'agneau, et les feuilles une note de saveur gratuit de porc ainsi. Mint est plus souvent utilisé dans les desserts; comme dans la crème glacée à la menthe, sorbet ou un sorbet à la menthe et un gâteau au chocolat. La menthe est aussi utilisée comme aromatisant dans de nombreux types de bonbons et de sucreries.
En plus d'être utilisé dans la cuisine et la pâtisserie, de la menthe offre un certain nombre de propriétés médicinales. Monnaie peut être utilisé pour soulager l'indigestion, maux d'estomac, les crampes menstruelles, les coliques et maux de tête. Monnaie fonctionne également comme un stimulant de l'appétit si pris avant de manger. La façon la plus simple de préparer menthe à usage médicinal est de faire un thé de feuilles séchées, bien que les feuilles peuvent aussi être consommés frais après un repas pour aider à la digestion.
En raison de sa saveur douce et forte, la menthe a trouvé sa place dans de nombreux cocktails et boissons d'été. Juleps menthe sont un incontournable de l'été dans le Sud, tout comme les thés glacés et sucrés qui utilisent des feuilles de menthe comme une garniture colorée. Bien que le Mint Julep est le cocktail le plus connu, la menthe est aussi un ingrédient de base dans Mai Tais et mojitos, où il est associé à des notes d'agrumes.
En plus de ses utilisations dans la cuisine, garniture, et de la médecine, de la menthe a quelques utilisations non traditionnelles. Un lavage de visage de menthe fraîche peut être préparé en écrasant les feuilles de menthe dans un bol d'eau froide, et les mêmes liquide travaille comme un bain de pied ou à la main. Timbre peut également être utilisé comme bain de bouche naturel par brassage les feuilles fraîches, puis refroidissement avant de les utiliser. Pour ajouter un parfum frais à votre maison, déposer quelques feuilles de menthe fraîche dans un verre d'eau et laisser de côté.