May 3
L'un des ingrédients clés dans n'importe quel repas est la saveur. L'ail est une racine très robuste couramment utilisé avec des tomates et des sauces à spaghetti. Il est également un frottement populaire sur l'agneau et autres viandes. Que faire s'il n'y a pas d'ail autour, ou si vous êtes tout simplement fatigué du goût? Le monde des herbes et des épices regorge de possibilités.
Ail rôti ajoute une saveur très différente de celle de l'ail frais.
Si vous voulez que le robuste, la saveur piquante de l'ail, mais vous êtes fatigué de la même marque de jardin-variété, il existe plusieurs variantes que vous pourriez vouloir essayer. Ail fumé et à l'ail rôti fournissent une nuance différente de la nourriture, très différent de l'ail écrasé frais directement du jardin. Ail tête est une spécialité Thaï, et peut être utilisé pour une saveur fraîche dans les plats asiatiques. Si le manque de disponibilité est le problème, l'ail en poudre peut prêter un goût proche de votre repas en l'absence d'ampoules fraîches.
Rosemary est savoureux et attrayant.
Beaucoup de gens utilisent l'ail pour la saison de l'agneau, mais il ya plusieurs herbes qui font le même travail. Rosemary est disponible dans la plupart des épiceries. Brins frais peuvent être liés à un rôti et cuire au four, ajoutant une saveur salée. Il ya aussi plusieurs variétés de menthe, y compris la menthe bouclés lisse et menthe argent, qui dégagent un parfum frais, et accentuent le repas. Mint peut également être écrasé et fait dans la sauce à la menthe fraîche en accompagnement.
Basil peut être servi frais avec salades.
Sauces pour pâtes peuvent facilement être réalisées sans l'ail. Herbes communes à utiliser dans les sauces tomates sont les feuilles de laurier, l'origan et le basilic. Chacun a une saveur distincte, et lorsqu'il est combiné avec différentes variantes, peut prêter un goût bien assaisonné à votre nourriture. Basile est l'un des plus grands arbres de la famille de l'une des herbes; plus de 40 variétés peuvent être trouvés partout dans le monde.
Ciboulette et crème sure sont une combinaison savoureuse.
Les deux ciboulette et les oignons de printemps ajouter un coup semblable à un repas, et imitent les qualités complémentaires de l'ail. Essayez hacher la ciboulette fraîche et de les ajouter à une vinaigrette à la place de l'ail.
Ginger semble étrange au premier abord, mais son goût est frais et acidulé.
Ginger est excellent dans les soupes, et se combine bien avec les lentilles et les légumes-racines. Il a une saveur chaude, épicée et légèrement sucré, il faut donc ajouter en petites quantités jusqu'à ce que vous êtes familier avec son goût.