May 28
Tangerines ont lâche, mince, de galets texture rouge-orange aux peaux rouges qui sont facilement pelés. Parfois, ils sont appelés «fruits de gant enfant" ou "glisser-peau des oranges." Les segments se séparent facilement et sont parfaits pour les collations de la main. La chair est douce à aigre-douce et contient des graines. Une tradition de Noël-temps pour beaucoup, les mandarines sont souvent commercialisés avec la tige et une feuille encore attaché au fruit. Riche en vitamine C et contenant seulement 45 calories chacune, les mandarines sont largement utilisés dans les salades, desserts, sauces, vinaigrettes et marinades, et ainsi que tout simplement pour grignoter. Les mandarines et les clémentines, tangelos sont tous les membres de la famille de mandarine. Voici comment stocker ce fruit délicieux.
• Choisissez mandarines achetées en magasin qui sont lourdes pour leur taille, ce qui signifie qu'ils sont plein de jus. Ils doivent être fermes et dodus, remplir leur peau et ne se sentent pas creux. La peau doit être brillante avec une couleur orange forte, et exempts de taches, les rides, les moisissures et les signes de dommages ou de pourriture. Une mandarine douce odeur fait doux.
• Choisissez vos propres mandarines pendant l'hiver et au début du printemps, quand ils ont complètement mûri. Ils doivent avoir les mêmes qualités que le fruit acheté en magasin décrit dans l'étape 1, à l'exception des variations de couleur. Mandarines mûres sur l'arbre peuvent varier en couleur en fonction de la période de l'année et l'emplacement géographique. Goutez en une pour vous en assurer.
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Berçant le mandarine dans une main, utiliser des cisailles pour couper la tige au plus près du fruit. Si vous prévoyez d'utiliser le fruit immédiatement, vous pouvez tordre le fruit pour le libérer de la tige. Cette méthode est plus susceptible de "bouchon" du fruit, ce qui signifie que le mouvement de torsion casse une partie de la peau du fruit. La chair de mandarines détériore rapidement lorsqu'il est exposé à l'air, ce qui explique pourquoi "colmatage" est déconseillée.
• Rincer les mandarines dans l'eau froide et épongez-les sécher complètement.
• Placer les fruits que vous prévoyez d'utiliser immédiatement dans des paniers. Définissez les paniers sur la lumière du soleil directe et où l'air peut circuler librement autour du fruit. Tangerines stockés à température ambiante dernier deux à trois jours.
• Mandarines déballé Réfrigérer que vous envisagez de garder pendant plusieurs jours, jusqu'à une semaine. Ils seront très probablement pas duré bien au-delà que parce qu'ils sont beaucoup plus délicat que les autres variétés d'agrumes.
• Vérifiez chaque pièce de fruits entreposés tous les jours. Jeter les mandarines qui deviennent signes discrets ou spectacle de moisissure ou de pourriture.