August 8
Huile de noix de Macadamia, exprimé de la noix de l'arbre originaire d'Australie par le même nom, a des usages culinaires et cosmétiques. En cosmétique, il est utilisé pour fixer les parfums ou comme émollient. Utilisations culinaires de la friture ou comme huile de salade. L'huile de noix de macadamia peut être utilisé de la même manière que l'huile d'olive. Stocké correctement, une bouteille peut rester frais jusqu'à un an.
Selon Ag Commodities, Inc., il n'y a pas la nourriture végétarienne plus de gras et de calories que la noix de macadamia. Une livre de noix porte 3500 calories. La graisse contenue dans la noix est un gras monoinsaturés bénéfiques. En outre, il contient des protéines, des glucides, des fibres alimentaires, le calcium, le phosphore, le potassium, le sodium, le sélénium, le fer, la thiamine, la riboflavine et la niacine.
Deux espèces de macadamia sont comestibles; le reste sont toxiques et portent des noix comestibles. Fait intéressant, certains peuples autochtones de l'Australie utilisent la lessive à faire ces noix comestible autrement toxiques ainsi. Lorsqu'il est enfoncé, l'huile est d'environ la moitié de l'oméga-6 et oméga-3 moitié. Huile de noix de macadamia a un meilleur ratio de bon à mauvais gras que l'huile d'olive, au choix de l'état civil.
En raison de sa faible teneur en acides gras polyinsaturés, l'huile de noix de macadamia est très stable. Il est un liquide à température ambiante. Il est normalement vendu raffinée à une couleur ambre clair. L'huile doit être stockée dans un endroit frais, sombre et être utilisé dans les quatre mois. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant une année. Si refroidi, il devient trouble. Cela ne modifiera pas son utilisation à tous. Il restera liquide même si elle est stockée à froid.
Huile de noix de macadamia a un point de fumée élevé que l'huile d'olive. Pourtant, il est préférable de maintenir la température à pas plus de 400 degrés F lors de la cuisson avec elle. Sa texture veloutée et saveur de noisette lisse rendent parfait pour des pansements ou des trempettes décadents. Un peu de l'huile riche peut être frotté dans la peau rugueuse pour une crème hydratante ainsi.