July 29
Plus de 2 milliards de personnes en Asie obtiennent 60 à 70 pour cent de leurs calories de riz, selon la Fondation Giannini de l'économie agricole. Le riz est un aliment de base des cuisines américaines ainsi. Il est un aliment bon marché qui est vendu dans les variétés de céréales à court, moyen et long terme. Le riz brun et blanc est généralement disponible dans les épiceries. En cas de manipulation et stockage, riz peut avoir une longue durée de vie dans votre garde-manger.
L'humidité doit être gardé hors de riz non cuit. Le riz blanc doit être conservé dans un contenant hermétique à la température ambiante. Le riz blanc peut être conservé pendant un maximum de deux ans; Cependant, la qualité va diminuer après un an. Le riz brun doit être conservé dans un récipient hermétique ainsi. En raison de sa forte teneur en huile, le riz brun se conserve seulement six mois à la température ambiante. Ce temps est augmenté si le riz brun est réfrigéré.
Une fois ouvert, le riz doit être retiré de fabricant emballage et la mettre dans un contenant hermétique. Étiqueter et dater le récipient. Couper les instructions de cuisson de l'emballage d'origine et magasin avec le riz pour assurer une bonne préparation.
Le riz cuit peut causer une maladie si pas manipulé correctement. Bacillus cereus peut se développer et causer des nausées, des vomissements et de la diarrhée en cas d'ingestion. Les bactéries forment généralement lorsque le riz cuit est laissé à température ambiante pendant plus de deux heures.
Pour plus de sécurité, réfrigérer immédiatement toute restes de riz cuit dans un récipient hermétiquement fermé. Riz cuit se conserve une semaine au réfrigérateur et pendant six mois en cas de gel. Tous les ingrédients ajoutés au riz, tels que le beurre, peuvent ajuster ces fois. Le riz peut être réchauffé au micro-ondes, sur la cuisinière ou dans le four.
Riz ne doit pas être lavé avant stockage, avant la cuisson ou après la cuisson que les bandes de l'eau les éléments nutritifs des grains.