October 28
Collations riz sont traditionnellement une combinaison de riz cuit, le sel, les oeufs et les arômes. Collations de riz authentiques, aussi connu comme les gâteaux de riz, font partie intégrante de la cuisine asiatique. Vendus dans le commerce des collations de riz sont emballés et vendus partout dans le monde. Les ingrédients sont si fondamentaux que vous pouvez faire vos propres collations à la maison et personnaliser les saveurs.
Utilisez les restes de riz cuit de la veille quand vous faites des collations de riz maison, si possible. Le riz sera plus facile à mouler dans des formes après avoir siégé pendant un jour dans votre réfrigérateur. Si vous n'avez pas de restes, vous pouvez faire bouillir une variété de riz. Vous aurez besoin de 1/2-2 tasses de riz cuit, selon la taille et la quantité des collations. Pour rendre les collations détiennent ensemble, vous aurez besoin de quelqu'un pour deux oeufs. Les assaisonnements sont entièrement de vous; par exemple, vous pouvez ajouter le sel et le fromage au riz pour une collation savoureuse ou de cannelle et de sucre pour une version sucrée.
Sélectionnez un moule à muffins de faire façonner les snacks de riz facile. Combinez votre riz cuit et refroidi dans un bol avec un oeuf et mélanger les ingrédients ensemble. Si le riz ne semble pas assez souple, utilisez un autre œuf. Mélanger dans vos assaisonnements préférés, puis répartir également le mélange entre les coupes dans le moule à muffins. Cette méthode ne fonctionne que si vous faites cuire les collations. Pour les collations de riz sautées, façonner doucement le mélange de riz dans les galettes sur 1/2 pouce d'épaisseur. Si les cas sont trop épais, l'extérieur brûle avant que l'intérieur se réchauffe grâce.
Utilisez une température du four haute (environ 400 à 425 degrés F) si vous faites vos collations de riz dans un moule à muffins et les cuire. La température plus élevée aidera les snacks de riz obtenir une texture croustillante. Si vous utilisez une température du four, les gâteaux de riz se réchauffera à travers, mais pas aussi solide. Cuire les collations jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 20 minutes.
Pour les collations de riz sautées, manteau une poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif (pour une version faible en gras) ou 2 cuillères à soupe. de beurre d'huile d'olive (pour une saveur plus riche). Chauffer les galettes de riz à feu moyen-élevé afin qu'ils puissent devenir croustillant. Les collations seront environ trois minutes de chaque côté sur le dessus de la cuisinière.
Servez des collations de riz quand ils sont encore chauds pour les meilleurs résultats. Vous pouvez les manger nature ou les garnir avec du fromage, des fruits, des légumes, du beurre d'arachide ou autres pâtes à tartiner. Si vous avez des snacks de riz de surplus, les envelopper individuellement dans du papier ciré et les transférer sur un sac de réservoir ou de stockage étanche à l'air. Gardez-les dans votre réfrigérateur, jamais à la température ambiante comme vous le feriez collations commerciales de riz, car les versions maison contenir des oeufs et aucun agent de conservation. Ils vont garder dans votre réfrigérateur pendant environ trois jours. Si les snacks deviennent trop doux, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 400 degrés F pendant cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient plus solides.