April 9
Le nom propre de la boisson de café latte est en fait «café au lait», de l'italien signifiant «café au lait». Cependant, il ya des façons de faire des expressos qui sont très semblables à la latte traditionnelle, mais sans le lait de vache.
La latte de café norme est le lait, cuit à la vapeur à 160 degrés ou moins, avec la baguette de vapeur d'une machine à expresso. Le lait est versé dans une tasse contenant des captures d'espresso frais. La latte est surmonté d'un temps relativement court couche de mousse veloutée, pour répondre aux lèvres.
Soja, d'amande et "laits" sans lactose peuvent tous être délicieux alternatives au lait de latte de vache. Vous pouvez demander le soja à la vapeur "un peu moins chaud», comme il les brûlures facilement et altère la saveur.
Un Americano est faite d'une manière similaire à la latte, mais avec de l'eau chaude à la place de lait. L'eau chaude est ajouté à une tasse, puis des coups expresso sont ajoutés. La boisson a été surnommé le «Americano», parce que les touristes américains voulaient diluer leurs coups d'espresso à l'intensité de la saveur et de la taille d'une tasse de café filtre. Il conserve la saveur d'espresso, comme un latte conserve la saveur d'espresso, à l'exception sans lait.