July 26
Le sucre inverti est un édulcorant liquide maison ou du commerce qui contient des parties égales de glucose et de fructose. L'édulcorant est plus fort que le sucre blanc, retarde le processus de cristallisation et retient l'humidité dans les aliments emballés. Le sucre inverti se mélange facilement avec d'autres ingrédients et des solutions, y compris l'eau, le jus de citron et d'autres sucres. Le sucre est utilisé dans des applications pharmaceutiques et alimentaires.
Le sucre inverti se trouve dans les pains, gâteaux, pâtisseries, biscuits et autres produits de boulangerie. Le sucre accélère le processus d'activation de levure, rend les pains et les pâtisseries douces et améliore la qualité globale des produits de boulangerie.
Le sucre rehausse la saveur et le goût des fruits ainsi que augmente la durée de vie des produits commerciaux et faits maison à base de fruits. Le sucre est également utilisé dans les fruits, de l'énergie et d'autres boissons pour améliorer le goût des boissons.
Le sucre inverti peut également être mélangé avec du miel au cours du processus d'emballage pour étendre un lot de miel. Le sucre a les mêmes propriétés que le miel. Le sucre inverti est également utilisé pour nourrir les abeilles pour augmenter la production de miel.
Le sucre est également utilisé dans la fabrication des produits cosmétiques à base de plantes et n'est pas susceptible de bactéries et de germes. Produits cosmétiques et de beauté à base de sucre inverti ont aussi une durée de vie plus longue.
sucres invertis sont présents dans le sirop et le glucose et les fluides intraveineux à base de fructose-utilisés dans les hôpitaux et autres institutions médicales et sirops contre la toux commerciales ainsi que d'autres produits pharmaceutiques.