La meilleure façon de couper un brownie dépend du type de brownie vous souhaitez, ainsi que l'attention que vous voulez payer au détail. Si votre but est de présenter les carrés au chocolat de manière à ce que les clients les achètent, les couper de façon méticuleuse; si tout ce que vous voulez est un brownie chaud du four, une approche plus grossière fonctionne très bien.

Couteau et Brownie Pan

La façon la plus simple de couper un brownie est de prendre un couteau et couper un morceau libre de la poêle. Il ne sera pas assez, mais si tout ce que vous cherchez est un peu de brownie à manger, alors il n'y a pas de sens à ce qui en fait plus compliqué que ça doit être.

Une forte couteau humide

Une façon de réduire tout type de produit de boulangerie collant sans avoir trop de désordre sur le couteau est d'utiliser un couteau bien aiguisé et le mouiller avant de le couper. L'eau permet de garder les miettes collantes d'adhérer au couteau, où ils peuvent ensuite se détacher lors d'un deuxième coupe et endommager la surface de votre brownie. Si la présentation est importante, cette méthode de coupe peut être utile. Remouiller le couteau toutes les quelques coupes, et utiliser une serviette pour nettoyer toute brownie du couteau si nécessaire.

Plan avant de le couper

Si vous allez à la vente de vos carrés au chocolat - à une vente de pâtisseries par exemple - couper tous les carrés au chocolat de la même taille. Utilisez un ruban de mesure propre à créer des lignes à couper le long, ou couper par le milieu de la casserole, puis couper au milieu des deux moitiés que vous avez créés, en répétant ce soit sur l'axe jusqu'à ce que vous avez la taille de brownie souhaitée.

A en forme de bicarbonate de Pan

Certaines personnes considèrent le bord croustillant du brownie le morceau de choix, et il ya une façon simple de créer plusieurs de ces morceaux de choix tout en faisant votre travail de coupe plus facile. Moules à pâtisserie en forme, qui sont vos plats de cuisson normales mais avec des crêtes parallèles vers le bas une longueur, font couper beaucoup plus simple et font de chaque morceau de brownie un délicieux morceau de bord.