October 29
Il ya beaucoup de raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être de faire des substitutions non-alcoolisées pour la bière et le vin dans vos recettes. La bière est fabriquée avec de l'orge, ce qui en fait un mauvais choix pour ceux qui ont besoin un régime sans gluten. Certaines personnes sont sensibles à des aliments fermentés. Peut-être que vous n'avez tout simplement pas le vin ou la bière dans votre garde-manger ou le réfrigérateur pour le moment. Quels que soient vos raisons, des substituts acceptables peuvent rendre votre recette éclat.
Ginger ale est une boisson gazeuse au goût de gingembre. Il partage la carbonatation et une forte saveur terreuse avec de la bière. Ginger ale est un bon remplacement pour la bière lors de la cuisson des saucisses telles que saucisses. Ginger ale peut également être utilisé dans la pâte à la bière, mais il donne à votre recette un goût plus sucré. Essayez quand les voies de crevettes.
Bière et vin sont souvent ajoutés aux sauces pour plus de saveur. Un bouillon forte poulet, boeuf ou de légumes peut fournir la saveur sans l'alcool. Remplacer la bière ou du vin tasse à la tasse de bouillon. Pour un goût assez fort, renforcer le bouillon d'abord bouillir en baisse d'environ un tiers.
Le vinaigre est rien de plus que sur fermenté vin. Ajouter le vinaigre au lieu de vin pour aromatiser dans les sauces, les soupes et les ragoûts. Le vinaigre a un goût beaucoup plus fort que le vin, il faut donc ajouter au goût et à remplacer un autre liquide avec de l'eau. Un peu de sucre adoucit les choses, puisque le vinaigre est beaucoup plus tarte que le vin.
Le vin rouge est souvent ajouté à des ragoûts et autres plats robustes pour sa saveur gras. Si vous voulez une saveur forte sans l'alcool, utiliser la pâte de tomate. Ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de tomate forte, concentrée et faire le liquide avec de l'eau ou de bouillon. Cette ajoute de la couleur ainsi que la saveur à votre plat.