August 6
Cabot Creamery est une ferme coopérative laitière familiale avec les membres en Nouvelle-Angleterre et l'État de New York. La coopérative produit tous les fromages naturels, et est connue pour ses cheddars primés. Cabot produit une gamme de cheddars, de doux à extra-fort, avec le cheddar aromatisés. Trois des fromages les plus populaires aromatisés Cabot sont jalapeno, habanero et le raifort. Cabot produit également des fromages charcuterie isuch comme américains, suisses, Colby, Monterey Jack et Münster.
Cabot Creamery coopérative a été fondée en 1919, alors que de nombreuses exploitations agricoles ont produit plus de lait que ce qu'ils pouvaient vendre. L'idée était que les agriculteurs locaux se joignent ensemble pour faire du beurre, un produit plus stable que le lait, et de le vendre. La coopérative originale était composée de 94 agriculteurs, qui ont contribué chacun une corde de bois pour alimenter la chaudière de la crémerie et les cotisations de 5 $ par vache payés. Dans les années 1930, la coopérative a embauché son premier fabricant de fromage et de l'histoire a changé pour toujours. Cabot a remporté la première place dans la catégorie cheddar à la Championship Cheese Contest 1989 des États-Unis a eu lieu à Green Bay, Wisconsin. Depuis lors, Cabot a remporté tous les prix majeur de dégustation de fromages. Le fromage peut être commandé directement auprès de Cabot par téléphone ou sur le site Web de la co-op.
Cabot Creamery coopérative
1 Home Farm Way
Montpelier, VT 05602
888-792-2268
cabotcheese.coop
fromages de Cabot peuvent être commandés en ligne ou par téléphone à partir de la ferme familiale Robb dans le Vermont. Fondée en 1907, cette ferme laitière de travail possède un troupeau de 110 vaches Holstein et navires son lait à Cabot. La ferme vend des fromages de Cabot, avec le sirop d'érable fait maison et de l'artisanat de la Nouvelle Angleterre.
Robb Family Farm
827 Ames Hill Road
Brattenboro, VT 05301
888-318-9087
802-258-9087
robbfamilyfarm.com
Fondée en 1997, igourmet.com est un fromage en ligne gourmande et détaillant de produits alimentaires. La société propose plus de 600 fromages de spécialité, des produits alimentaires gastronomiques et paniers-cadeaux. Le magazine Forbes nommé igourmet.com le meilleur site Web de la gastronomie en 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 et 2009 dans ses «Best of the Web" avis. Les clients peuvent commander autant qu'ils aiment et payer une taxe forfaitaire pour livraison le lendemain. fromages de Cabot peuvent être commandés en ligne ou par téléphone.
IGourmet.com
508 Delaware Avenue
West Pittston, PA 18643
877-446-8763
570-602-3800
igourmet.com