boules de maïs soufflé sont un régal sucré qui combinent la crise et de pop-corn salé avec le bon goût sucré de caramel. La préparation est minime, et un délicieux mélange de caramel fait maison peut être chauffée en quelques minutes. Les enfants pourront profiter former les boules de pop-corn, et bien sûr, grignotant sur eux quand ils ont refroidis. Bien que des balles de pop-corn étaient traditionnellement faites comme Halloween ou l'automne régal, ils font une collation année satisfaisante.

Instructions

•  Mélanger le beurre, le sucre, le sirop de maïs lumière et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

•  Ajouter le lait concentré et continuer à faire bouillir. Faire bouillir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux mais épais ou environ 255 degrés sur un thermomètre à bonbons. Incorporer l'extrait de vanille.

•  Verser le mélange de caramel chaud sur le dessus du pop-corn dans un grand bol et mélanger délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule pour bien enrober.

•  Graisser légèrement vos mains. Une fois que le caramel a légèrement refroidi, appuyez pop-corn en 3 à 4 balles pouces.

•  Autoriser les boules de maïs soufflé pour refroidir sur une plaque de cuisson recouverte de papier ciré.

Conseils et avertissements

• Soyez extrêmement prudent quand vous faites le caramel chaud. Non seulement est-il chauffé à une température extrêmement élevée, mais il sera aussi coller à tout ce qu'il entre en contact avec.