Le sirop de maïs peut vieillir et vicié si elle se trouve dans l'armoire trop longtemps. Au lieu d'aller à l'épicerie pour une nouvelle bouteille, facilement préparer votre propre sirop de maïs et de lui donner une touche maison. Il ne nécessite que quelques ingrédients simples et une fois que vous avez terminé, vous pouvez utiliser ce qui reste jusqu'à 2 mois.

Instructions

•  Porter l'eau à ébullition dans une casserole.

•  Ajouter le sucre, le sel et la crème de tartre dans l'eau bouillante et remuer légèrement pendant plusieurs minutes.

•  Couvrir la casserole et réduire le feu. Laissez le mélange mijoter pendant 3 minutes. Cela permet aux cristaux de sucre à venir sur les côtés et le fond de la casserole.

•  Augmenter le feu et laisser mélange de continuer à cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il commence à se former balles molles. Remuez souvent pendant cette étape.

•  Laisser refroidir et stocker à température ambiante.

Conseils et avertissements

• Une fois terminé, le sirop de maïs devrait être bon pour un maximum de 2 mois.
• Utilisez uniquement du sucre de canne pur, ou le sirop peut se cristalliser dans le pot de stockage.