Du lait au légumes, divers types d'aliments peuvent être fermentés à optimiser leurs avantages nutritionnels tout en ajoutant saveur. Le kéfir est l'un des probiotiques ajoutées à une variété d'aliments pour les faire fermenter. Les grains de kéfir sont utilisés encore et encore pour un nombre illimité de fois. Les grains sont simples à utiliser, car ils ne nécessitent pas d'ingrédients de cuisine ou de nombreux à être mélangés, il suffit d'ajouter l'article à fermenter et les grains.

Instructions

•  Verser les grains de kéfir dans le fond du grand bocal en verre. Légèrement secouer le bocal de les répartir.

•  Verser le lait ou autre liquide sur les grains. Remuez légèrement de combiner les deux.

•  Placer le couvercle sur le pot, seulement légèrement serrer à lui faire dire sur.

•  Placez le pot sur le comptoir de cuisine ou d'une autre zone de la température ambiante, où il ne sera pas exposé directement au soleil.

•  Autoriser les grains pour faire fermenter le liquide de 12 à 24 heures, selon la force que vous désirez le goût et la texture de la fermentation d'être lorsque vous avez terminé.

•  Placer un grand récipient sous le filtre. Verser le liquide dans le filtre, de manière à capter les grains, mais permet au liquide de suinter à travers.

•  Verser le liquide dans le pot. Placez le pot dans le réfrigérateur et utiliser dans une semaine.

•  Autoriser les grains à sécher dans la passoire. Placez-les dans un petit bocal propre jusqu'à la prochaine fois qu'ils sont utilisés.

Conseils et avertissements

• Du chocolat au lait aux jus de fruits, une variété de liquides peut être fermenté à l'aide des grains de kéfir.
• Les grains et les liquides peuvent également être placés dans le réfrigérateur pendant le processus de fermentation à utiliser en cas de besoin.
• Veillez à ne pas acheter de grains de kéfir au lieu de grains entiers. Ils peuvent être utilisés de la même manière, mais ils ne durent pas aussi longtemps.
• Ne serrez pas trop le couvercle que le processus de fermentation libère des gaz qui peuvent causer le verre à exploser.