September 26
Brie est un fromage au lait de vache à pâte molle qui a été faite d'abord dans la région de Brie de France. Il a une couleur blanc cassé pâle et un goût doux avec un soupçon de beurre et une saveur de noix. Le fromage est fabriqué dans les roues, et peut être acheté comme une roue complète ou forme de coin. Brie est recouvert d'une moisissure blanche croûte amovible. Il existe d'innombrables façons de profiter de fromage brie.
Brie en croûte est une recette populaire; «En croûte» est un terme français qui signifie à peu près "en croûte." Tout ce que vous avez besoin est une roue de brie et une coque de pâte feuilletée; si vous préférez, vous pouvez utiliser de la pâte filo ou une boîte de pâte à croissants. Retirez la couenne si vous préférez ou le laisser sur et puis les envelopper toute la roue avec la feuille de pâte feuilletée. Vous pouvez réserver un petit peu de la pâte à pâtisserie pour découper des formes à décorer le dessus du brie. Cuire le brie de pâtisserie emballés à 400 F pendant 25 minutes et ensuite profiter d'un coin à la fois. Faire de cette recette sucrée en complétant le brie avec de la confiture ou des fruits avant de les envelopper avec de la pâte; noix, des herbes ou des oignons caramélisés font un régal savoureux.
Brie donne une texture crémeuse aux sandwichs. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande que vous voulez, mais jambon et brie est la combinaison sandwich classique. Un pain français est le fromage idéal à utiliser pour un sandwich au brie froid; haut de la page avec votre légume à feuilles vert préféré, comme la laitue romaine, les épinards ou de roquette. Brie est aussi délicieux chaud, alors essayez beurrer du pain et de faire un jambon chaud et brie sandwich ou griller un faire un brie panini chaud. Gruyère substitut pour brie pour faire un sandwich Monte Cristo, une torsion sur le croque-monsieur français. L'ensemble du sandwich est généralement trempé dans l'œuf, grillé puis saupoudré de sucre glace. Vous pouvez étaler vos conserves préférés à l'intérieur du sandwich et servir avec du yogourt ou de mettre les conserves sur le côté.
La fondue est un plat populaire suisse et française qui a pris naissance en Suisse; il se compose d'un pot commun de fromage fondu gardé au chaud sur un petit brûleur. Fondue est souvent faite avec deux types de fromage fondu avec du vin, mais vous pouvez faire un délicieux variation français en faisant fondre le fromage brie avec du champagne. Frottez une casserole avec une gousse d'ail, puis ajoutez le champagne et l'amener à ébullition; si votre fromage brie est jeune, vous pouvez augmenter la saveur de la fondue avec du cognac Kirsch. Vous aurez besoin d'une tasse de champagne par kilo de brie, mais pouvez ajuster ce montant pour faire de votre consistance désirée. Réduire le feu et laisser mijoter et remuer dans le brie. Ajouter la fécule de maïs ou de farine pour épaissir la fondue. Fournir à chaque invité une fourchette à fondue et manger la fondue avec des cubes de pain croûté ou vos légumes préférés.
fromage de Brie est souvent présenté sur le fromage et les biscuits plateaux. Il suffit de placer une roue ou d'un coin de brie sur un plateau avec quelques choix de biscuits, fruits et légumes, et laisser les invités se servent. Faire le brie plus comme dessert, en complétant avec de la confiture de fruits et servir avec biscuits sablés.
Vous pouvez également faire des pizzas carrés bouchées avec du fromage brie. Préparer une pizza à croûte mince à la sauce tomate ou pesto, saupoudrer de brie, et ajouter vos garnitures préférées comme des oignons, des tomates ou du jambon. Cuire au four à 400 F pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit croustillante. Cuire au four pendant plus ou moins de temps selon le nombre de garnitures. Coupez-les en 2 ou 3 pouces carrés et en profiter.
Un levain brie farci apéritif peut être faite en combinant brie fondu avec des oignons, de l'ail, des champignons ou votre choix d'ingrédients. Couper le haut d'un pain au levain, évider le centre, remplir avec le mélange et mettre sous le gril pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que croustillant. Slice en pointes pour servir.