November 10
Bien que la plupart des viandes contiennent une grande quantité de protéines, ils sont également riches en graisses saturées. Pour maintenir un apport correct de la protéine, les végétariens et les végétaliens doivent compléter leur alimentation avec aliments riches en protéines. Les aliments comme les haricots, les arachides, les noix, les graines et certains légumes fournissent à l'organisme des protéines ainsi que des minéraux utiles et des vitamines. Soja sous forme de tofu peut également être utilisé pour obtenir la protéine et le style de simuler les repas à base de viande.
De nombreux types d'algues sont naturellement riches en protéines. Nori, une algue commune dans les sushis et la cuisine asiatique a un goût doux et peut être utilisé pour l'emballage de riz ou en ruine sur la salade. Échalotes, noix de pécan et de riz se combinent pour faire un riche salade légère avec des protéines supplémentaires aux noix de pécan. Crumble nori grillé et tofu sur la salade avec une vinaigrette maison pour créer une salade riche en protéines.
Le tofu est le résultat de la coagulation du lait de soja et est une source commune de protéines dans les régimes végétariens ou végétaliens. Il est extrêmement souple dans un poste de cuisson et peut même être préparé à ressembler à des produits à base de viande. Dans cette recette, le tofu est grillé et mis sur le dessus d'un lit de nouilles soba, nouilles à base de farine de sarrasin qui ont un aspect grisâtre. Bien que les nouilles soba sont pas riches en protéines, ils ne contiennent assez pour faire cette recette de protéines de haute lorsqu'il est combiné avec le tofu. Le pansement est une combinaison de poivrons hachés Serrano, échalotes, la coriandre et l'huile.
Quinoa, une graine Amérique du Sud, est communément appelé un super aliment car il est plein de protéines, de fibres et de calcium. Le quinoa doit être grillé dans une poêle avant l'ébullition avec edamame dans une casserole jusqu'à tendreté. Edamame est un autre nom pour le soja immatures qui sont riches en protéines. Placez le quinoa et edamame sur un lit de légumes frais pour faire une salade enrichi en protéines. A l'estragon et le jus de citron vinaigrette permet d'ajouter un peu de piquant à la recette.
Les haricots contiennent une grande quantité de protéine et peuvent être facilement ajoutés à une grande variété de recettes. Un burrito aux haricots végétarien simple, fournit des protéines et une alternative saine à un burrito à base de viande. Réchauffer les tortillas pendant la cuisson tranches de courgettes dans une poêle. haricots de chaleur avec la sauce et les haricots noirs dans une casserole. Une fois que tout est prêt, les clients peuvent se servir et construire leur propre burrito.