January 21
Le chocolat est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes de cuisson, mais certains classiques sont bien connus pour leur goût de chocolat. Chocolat a été découvert il ya des milliers d'années lorsque l'arbre qui le produit a été adoré par les cultures d'Amérique du Sud. Depuis lors, il est devenu une partie importante dans le commerce et les desserts.
Cookies au chocolat sont un moyen facile et rapide à utiliser du chocolat dans votre four. Il suffit de mélanger de la farine de savoirs traditionnels avec une cuillère à soupe de sel de soude et une cuillère à soupe de bicarbonate. Dans un autre bol, mélanger huit onces de beurre, six et quart onces de sucre en poudre et le sucre brun, et une cuillère à café d'extrait de vanille. Battre les œufs en deux et puis battre dans le mélange de farine. Incorporer environ 12 onces chocolat émiettés. Diviser la pâte en deux moitiés. Rouler ces moitiés en longs cylindres. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de cuire et puis couper les cylindres de la taille de cookie. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit.
Ceci est un autre favori pour la cuisson avec du chocolat. Sur une poêle faire fondre 250 g de beurre 200 g de chocolat émietté. Dans un autre bol, mélanger 80 grammes de poudre de cacao, 65 g de farine, une cuillère à café de levure chimique, et 360 grammes de sucre en poudre. Mélanger avec ce mélange de chocolat et beurre. Battre les oeufs. Verser dans un moule graissé de cuisson carré et faire cuire pendant 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
Les truffes sont nommés d'après un champignon comestible en fonction de leur apparence. Faire bouillir 175 ml de crème. Verser sur un 225 grammes de chocolat haché. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Refroidir pendant au moins une heure. Couvrir légèrement vos mains avec du sucre glace et de roulis cuillerées du mélange en petites formes de ballon entre vos mains. Le sucre glace empêche le mélange de chocolat de coller à vos mains, alors assurez-vous d'utiliser suffisamment. Rouler les boules dans la poudre de cacao et laisser reposer sur une planche à découper enveloppé dans du film alimentaire.
Ceci est encore une autre recette de cuisson populaire qui utilise le chocolat. Mélanger une boîte de lait évaporé, 56 grammes de beurre, 400 g de sucre, une cuillère à café de sel trimestre, et 198 grammes de crème de guimauve dans une casserole. Faire bouillir pendant cinq minutes, en remuant constamment. Ajouter 340 g de pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorporer une cuillère à café de quart de l'extrait de vanille et les écrous souhaités. Verser le mélange dans un moule recouvert de papier d'aluminium