April 27
Tout d'abord, un rapide test d'association de mots: Chocolat. Ce qui vient à l'esprit? Un mot peut-être de Nestlé, la société en grande partie responsable de faire des cookies au chocolat un pilier quand il vient à satisfaire la dent sucrée collective de l'Amérique. Mais le chocolat de Nestlé est également présent dans d'innombrables aliments qui ont été autour depuis des années - Baby Ruth et Butterfinger friandises, mélanges de chocolat chaud et de la crème glacée Push-ups et Pilons trouvés dans le congélateur de votre marché du coin. L'évolution de ces friandises alléchantes a commencé il ya plus d'un siècle à travers la vision d'un seul homme: Henri Nestlé.
Henri Nestlé est né Heinrich Nestlé à Francfort, en Allemagne, en 1814. Il a ensuite rejoint une région de langue française de la Suisse, où il a pris le nom à consonance française "Henri". Tout en travaillant comme apprenti chez un pharmacien, la jeune Nestlé a pris un intérêt dans la prévention de la mortalité infantile. Sa première création était pas Nestlé chocolat, mais un lait en poudre qui pourrait être alimenté à des bébés qui étaient allergiques au lait de leurs mères. En 1867, Nestlé a commencé à commercialiser son produit, qui a sauvé prétendument la vie de nombreux enfants. Sa création, Farine Lactée Henri Nestlé, plus tard inspirer un homme de Washington à formuler Carnation lait condensé sucré en 1899.
Après la Seconde Guerre mondiale prit fin, consommateurs qui ont acheté le lait en conserve Nestlé parce qu'il était moins cher réactivés à boire des produits laitiers, signalant la nécessité pour l'entreprise d'élargir ses gammes de produits. En 1929, Nestlé, maintenant fusionné avec une société suisse avec des opérations aux États-Unis, la Grande-Bretagne, l'Allemagne et l'Espagne, acheté au chocolat de Pierre, qui se spécialise dans la production de bicarbonate de chocolat noir. Bien que le lait condensé aurait été la première entreprise de Nestlé, chocolat rapidement devenu le deuxième produit alimentaire le plus important de l'entreprise. En 1938, Nestlé a lancé sa barre de Crunch, qui reste l'un des bars les plus populaires de bonbons aujourd'hui. En 1939, encore un autre produit très important a été présenté au public américain par Nestlé: la puce de chocolat.
En 1930, un propriétaire Massachusetts auberge du nom de Ruth Wakefield préparait son "chute de beurre ne" préféré des cookies pour ses clients que pour trouver qu'elle a couru hors de poudre de chocolat de cuisson. Elle découpé une barre de chocolat Nestlé à la place, en supposant que la chaleur du four amènerait les ingrédients se mélangent. Les résultats ont été encore mieux: le cookie aux pépites de chocolat. Les biscuits étaient un énorme succès avec ses clients, et Ruth ont continué à les servir dans le cadre de la carte des desserts régulière de la Toll House Inn. Par un heureux hasard, la barre de chocolat Ruth utilisé dans sa première fournée de biscuits a été donné à elle par Andrew Nestlé du chocolat Nestlé Co. quand il avait traversé l'auberge plus tôt.
Ruth Wakefield a conclu un accord avec Nestlé Chocolat Co .: En retour pour permettre à l'entreprise d'imprimer son Toll House Cookies recette sur le dos de ses tablettes de chocolat, elle recevrait un approvisionnement à vie de chocolat libre. Dans un premier temps, Nestlé a vendu la barre de chocolat avec un "chopper" pour les boulangers peuvent faire leurs propres chocolat "puces". Puis, en 1939, Toll House Morsels de Nestlé sont nés, ont révolutionné à jamais la façon dont les femmes au foyer et les boulangers utilisés chocolat dans leurs friandises. Un autre produit populaire était pas loin derrière. En 1948, Nestlé Quik chocolat en poudre a été présenté au public américain.
Henri Nestlé a pris sa retraite en 1874 seulement sept courtes années après la création de sa société, demeurant en Suisse jusqu'à sa mort en 1890. Depuis sa création, Nestlé a développé ses gammes de produits bien au-delà du lait et chocolat en conserve. Nestlé est la société mère de Maggi assaisonnements alimentaires, Friskies, Stouffers, Fancy Feast, et une variété de produits de Carnation - et qui est seulement un peu. Toutefois, en raison de ses créations de formation, Nestlé reste associé à l'un des délices les plus chers de l'Amérique. Dites le mot «Nestlé», et ce qui vient à l'esprit? Chocolat, bien sûr.