February 28
Visions de manger de la crème glacée maison sous un arbre de l'ombre sont de bons souvenirs pour beaucoup. Crème glacée maison est encore fait par une manivelle sorbetière pour ceux qui veulent vraiment la crème glacée nostalgique. Cependant, la crème glacée maison est tout aussi délicieux avec une machine à crème glacée électrique. Peu importe le style que vous utilisez pour faire, faire crème glacée maison du Sud et que vous voulez tout le temps.
Fabriqué avec beaucoup de lait, la crème et les œufs, la crème glacée du Sud est très riche. Toutefois, si vous allez manger de la crème glacée, vous avez besoin de manger le bon type. Il a un goût inhabituel à lui tout seul.
Cette recette fonctionne soit pour un fabricant de crème glacée manivelle à la main ou un électrique. Achetez 1 qt. crème à fouetter, 1 qt. plus 3 tasses de lait entier, 4 c. vanille, 12 jaunes d'oeuf, 3 tasses de sucre, 4 c. d'extrait de vanille et 2 c. sel. Jeter les blancs d'oeufs ou de les utiliser dans les crèmes. Achetez deux sacs de glace et une boîte de sel gemme si vous utilisez une manivelle sorbetière.
Mélanger la crème fleurette et le lait dans une grande casserole et brûler le lait: Cela signifie simplement jusqu'à ce que le lait est chaud. Battre les oeufs et le sel dans un bol séparé tandis que le lait chauffe.
Verser 3 tasses de lait chaud lentement dans les oeufs en fouettant sans cesse à réduire les grumeaux. Versez ce mélange dans la casserole et bien mélanger à nouveau. Ajouter le sucre et la vanille et continuez à remuer. Retirer du feu lorsque le mélange commence à peine à bouillir.
Si vous préférez, vous pouvez remplacer plus de crème à fouetter pour le lait pour une crème glacée encore plus riche.
Verser le mélange de crème glacée dans la boîte de crème glacée.
Placer le couvercle sur la boîte et placez-la dans la machine à crème glacée.
Verser des couches alternées de glace, puis le sel gemme jusqu'à ce que le réservoir est plein à l'extérieur. Le sel gemme rend la glace encore plus froid.
Branchez la machine à crème glacée électrique et procédé selon les instructions sur l'emballage de la sorbetière. La crème glacée est traitée habituellement après environ 30 minutes.
Placez une serviette sur le dessus de la main-manivelle sorbetière, asseyez-vous et commencer le démarrage. Manivelle Machines à glace prendront environ 1 heure à traiter.
Continuez à vérifier les niveaux de glace dans chaque méthode. Ajouter plus de glace et de sel gemme que la glace fond à maintenir les niveaux de traîneaux à plein.