July 2
Bien que les composés et les gelées sont tous deux fabriqués à partir de fruits, il existe plusieurs différences entre les deux. Le plus grand distinction entre le composé de fruits et gelée de fruits est dans leurs utilisations. Mais leurs textures, les goûts et même les étiquettes de prix varient. Découvrez les différences entre composé de fruits et de la gelée de choisir celle qui convient le mieux à vos besoins ou préférences.
composé de fruits et gelée de fruits ont des textures contrastantes, car elles sont faites différemment. La gelée est fabriqué à partir de jus de fruit tendues qui est figé, habituellement avec un épaississant alimentaire telle que la gélatine ou la pectine. Sa texture est semi-solide; lâche et gélatineuse et facile à étaler. composé de fruits, d'autre part, est une substance sur gel épais ou pâteux à base de jus de fruits et les solides de fruits concentrés. Il est lourd, épais et lisse et est habituellement vendu en petits bacs en plastique. En raison de la teneur en sucre naturellement présent dans de nombreux fruits, à la fois composé et la gelée ont tendance à être assez collante.
composé de fruits et gelée à la fois d'améliorer ou complètent la saveur et le goût des autres aliments. Ils peuvent aussi avoir des saveurs similaires --- à la fois composé de fraise et de la gelée, par exemple --- supporter la saveur familière distincte de ce doux baies, légèrement acidulée. composé de fruits, cependant, a un goût beaucoup plus puissant que la gelée, ce qui est généralement plus doux que le composé. Saveur intense du composé provient des solides de fruits concentrés à partir de laquelle le son a fait, alors que les jus, le sucre et la saveur des additifs donnent gelée son goût léger et doux.
composé de fruits et de gelée sont tous deux utilisés de manière polyvalente, mais différentes,. Jelly est souvent utilisé pour des sandwichs au beurre d'arachide, une garniture sucrée sur des toasts, des bagels et des muffins, comme crêpe et le remplissage de beignet et tartes et des biscuits, parfois, à l'intérieur. composé de fruits est principalement utilisé comme un ingrédient à saveur mousse, crème glacée, sorbet, pâte, pâte à gâteaux et pâtisseries. Jelly est un élément cellier de base américain, tandis que le composé est principalement utilisé dans l'industrie culinaire et la restauration commerciale. Parce que sa saveur est si puissant, composé est habituellement utilisé par incréments plus petits que la gelée et n'est généralement pas consommé cru ou de sa propre.
Once pour once, composé de fruits est beaucoup plus cher que la gelée et est également plus difficile à trouver. Jelly peut être trouvé sur une étagère de l'épicerie dans la gamme de 3 $ à 7 $ pour les 8 à bocaux de 16 onces ou des bouteilles. composé de fruits, d'autre part, est généralement vendu uniquement dans les magasins spécialisés de cuisson ou en ligne et des plages allant de $ 60 à 97 $ pour les bains de 2 à 10 livres.