July 20
Gruyère est aa semi-ferme ou à pâte demi-dure de lait de vache. Gruyère nom de la ville suisse dont il est issu dans le 12ème siècle. Gruyère est un fromage brun clair avec une légère saveur de noisette; il est couramment utilisé dans les fondues, soufflés et fondu sur les sandwichs. Si Gruyère n'est pas facilement disponible pour vous, ou vous aimez Gruyère et veulent essayer quelque chose de similaire, il ya beaucoup de fromages disponibles.
Emmentaler est connu sous plusieurs autres noms tels que l'Emmental, Emmenthal ou gruyère bavaroise. Comme gruyère, emmental a une saveur douce de noisette et est un excellent fromage de fusion. Emmentaler a plus de trous que le gruyère et plus de couleur jaune.
Jarlsburg est un autre fromage très similaire à Gruyère. Ce fromage est la version norvégienne de l'emmental. Jarlsburg a une grande quantité de trous et est un fromage jaune crème avec une saveur douce.
Appenzell, également connu sous le Appenzeller, est un autre fromage à pâte demi-ferme semblable à Gruyère. Appenzell est crémeuse, un peu comme le gruyère, mais il a un goût un peu plus piquant, et puante odeur de fromage.
Comte, également appelé Gruyère de Comté, est une version française de la Gruyère. Comme Gruyère, le comte a un goût de noisette légère, et fonctionne bien pour la fusion. Une légère différence entre Comte et gruyère est que Comte a un goût sucré.