July 17
Une casserole est un repas français qui est cuit dans un plat creux. Aux États-Unis, la cocotte est devenue un aliment de base dans les réunions de famille et repas de fêtes. Il n'y a pratiquement pas de limite à ce que vous pouvez mettre dans une casserole. Pour les personnes qui font attention à leur santé et limitent leur consommation de viande rouge, une casserole de poulet est une excellente idée. Cocotte de poulet français est une option savoureuse.
Slice quatre sans peau, poitrines de poulet désossées en deux moitiés et la saison des bandes légèrement avec la sauge, le poivre et la poudre d'ail. Mettre environ 3 tasses de farine à la hausse dans un bol, puis casser un oeuf dans un plat peu profond. Battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et jaune avant de placer les lanières de poulet dedans. Assurez-vous que le poulet est complètement recouvert avec le mélange mousseux d'oeuf. Placez les lanières de poulet dans le bol de fleurs et de pain-les soigneusement. Placez les bandes panés de poulet dans la cocotte et faire cuire pendant environ 40 minutes.
Préparer la sauce dans une casserole, tandis que les lanières de poulet cuisent. Faire fondre 1 tasse de beurre dans la casserole, et ajouter deux gousses d'ail râpé pour elle. Laissez le beurre et l'ail grésillement pendant trois minutes à feu moyen, puis ajoutez 4 cuillères à soupe. de la farine à partir de la cuve de mélange. Incorporer le mélange en continu et ajouter un peu de farine jusqu'à ce que vous avez créé un roux. Dans un récipient, mélanger une moitié tasse de bouillon de poulet, et 1/2 tasse de vin blanc. Ajouter lentement le mélange pour le roux bouillonnant. Remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit épais comme de la sauce. Vous pouvez ajouter un peu plus du mélange de vin et le bouillon à la sauce, mais ne faites pas trop mince.
Retirer la cocotte du four et placez les lanières de poulet sur une plaque. Ils devraient être une agréable couleur brun doré. Verser environ une livre de petits pois surgelés et les bouquets de brocoli dans le plat de cuisson, puis couvrir avec la sauce au vin blanc. Laissez environ 1 tasse de sauce dans la casserole, de sorte que les lanières de poulet peuvent être couverts. Disposez les huit bandes panés de poulet sur les légumes et la sauce, puis recouvrir généreusement avec le reste du mélange. Mettez-le dans le four et le dos pendant environ 30 minutes.