March 14
Chocolat fait plus que bon goût: chocolat noir contient des ascenseurs de l'humeur et des antioxydants. Fournitures fabrication du chocolat, sont facilement disponibles dans les magasins de fournitures de cuisine et en ligne afin que vous puissiez devenir un chocolatier et fabriquer des bonbons apprécier et de partager.
Chocolat se décline en plusieurs variétés - lait, noir, blanc, couleur, mi-sucré, amer et sans sucre. Certains chocolat est déjà trempé - qui donne au chocolat son éclat et Snap - et prêt pour le moulage. "Chocolat blanc" ne contient pas de liqueur de chocolat il est donc pas vraiment le chocolat, mais ajoute de la diversité à la couleur et la saveur de votre bonbons en forme.
Beaucoup de garnitures et les revêtements sont disponibles auprès de fournisseurs de bonbons de prise ou les tablettes de votre épicier. Vous pouvez utiliser caramel, Bon Bon pâte, fondant, glaçage royal, pâte d'amande, fruits et noix fraîches ou sèches, ou des ingrédients non conventionnelles.
Colorants et aromatisants utilisés pour les chocolats sont à base d'huile et ne contient pas d'eau, qui va ruiner le chocolat. Décorations comestibles ont confettis, des paillettes, crise, arrose, ponçage sucre et les formes et les formes appelées layons. Assurez-feuilles de chocolat en peignant 1/8 de pouce de chocolat sur la face inférieure d'une feuille comestible et retirer soigneusement après le chocolat a durci.
Certains produits de base existent dans de nombreuses cuisines, y compris une spatule de décalage pour racler bols, un scoop ou cuillère pour les truffes formant, une plaque à biscuits recouverte de papier ou parchemin cire pour maintenir les chocolats moulés ou formés alors qu'ils définies, et un thermomètre à bonbons et bain-marie pour faire fondre et tempérer le chocolat. fours à micro-ondes peut faire fondre le chocolat mais ne pas garder le chocolat à une température constante. Machines de trempe sont également disponibles pour rendre le travail plus facile. Un flacon souple est très pratique pour le remplissage des moules, l'écriture et la peinture de petites surfaces. L'outil d'immersion d'un chocolatier, en forme de fourche avec de longues dents fines, est utile pour tremper des fruits, des truffes et des noix. Utilisez des pinceaux pour faire des feuilles comestibles ou de détail de la peinture.
Des milliers de moules à bonbons sont disponibles dans une grande variété de formes et de tailles, même personnalisés. Les moules en silicone font de démoulage et un nettoyage facile.
Papier et de feuilles tasses font regard de chocolat comme des bonbons spéciaux coûteux. Sacs de cellophane, boîtes et rubans ajouter la touche finale.