December 25
Foie de veau, préparé dans une variété de façons, est apprécié par les gens partout dans le monde. Il est considéré comme une "base" alimentaire dans de nombreux foyers. Il est également largement disponible dans les restaurants, et beaucoup de gens pensent qu'il s'agit d'aliments de confort. Foie de veau est facile et rapide à préparer et aussi très sain avec modération, car il est riche en vitamines et en fer.
Une option traditionnelle, ce plat est servi dans de nombreux restaurants et est facile à préparer. Commencez par la friture de quatre à six tranches de bacon dans une poêle à feu moyen-élevé. Retirer le bacon de la casserole, et faites cuire les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Palpation du foie de veau avec de la farine et de poivre noir, et les faire frire dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Émietter les tranches de bacon, et de les mettre et les oignons sur le foie; servir avec un côté de la pomme de terre et de légumes.
Pour faire ce plat, commencez par laver le foie de veau et de l'essuyer. Poêler quelques-uns de bacon, retirez de la poêle, puis faire dorer le foie dans la graisse de bacon. Dans une casserole, mélanger les tranches de bacon, le foie et 1 pt. de bouillon de bœuf avec une tasse de champignons Whitecap. Faire cuire la casserole sur feu moyen-vif pendant une heure, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire pour le garder humide. Servir avec des pommes de terre.
Pour ce plat, mélanger de 1 à 2 lb de foie de veau au sol, quatre ou cinq pommes de terre râpées et pelées, deux oeufs battus, et une petite quantité de beurre ou de graisse. Assaisonnements tels que épices à steak ou poivre peuvent être ajoutés à votre goût. Verser le mélange dans une poêle chauffée et lisser à plat pendant la cuisson. Poussez-le une fois pour terminer la cuisson. Servir avec des tranches de bacon frit ou des légumes.
Pour ce plat, couper le foie de veau en tranches et draguer les tranches dans la farine et l'assaisonnement. Cuire les tranches dans une poêle beurrée, environ trois minutes à un côté. Séparément, faire bouillir trois pommes de terre dans une casserole, retirez-les et coupez-les. Ajouter une cuillère à soupe de beurre dans la poêle et ajouter les tranches de deux ou trois pommes ainsi que les tranches de pommes de terre. Cuire pendant environ 10 minutes, et de servir les pommes et les pommes de terre sur le foie de veau.