Si vous cherchez à ajouter plus de fer et de la vitamine B à votre alimentation, essayez de manger plus de foie de bœuf. Bien que le foie de bœuf peut être assez difficile, foie de veau sera plus tendre que celle d'une vache âgée. Toutefois, si vous ne trouvez pas le foie de veau ou vous voulez pour attendrir le foie de bœuf encore, essayez de le tremper dans le lait pendant au moins deux heures avant de le cuire.

Instructions

•  Placez votre foie de boeuf dans un bol. Assurez-vous que vous choisissez un bol qui est assez grand pour le foie de poser assez plat et élevé pour le lait pour couvrir complètement.

•  Verser le lait dans le bol sur le dessus du foie de bœuf. Continuer de verser jusqu'à ce que vous avez complètement couvert le foie. Il n'a pas d'importance quel type de lait que vous utilisez.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placez-le dans votre réfrigérateur.

•  Retirer le bol du réfrigérateur après au moins deux heures. Si vous savez que votre foie de boeuf est particulièrement difficile, le laisser dans le réfrigérateur pendant une heure.

•  Retirer la pellicule de plastique de partout dans le bol. Retirer le foie de bœuf et le rincer à l'eau tiède.

•  Pat le foie de boeuf sécher avec un chiffon et le préparer pour la cuisson.