Largement disponible à partir de l'automne à l'hiver, la courge musquée est une gourde souple et savoureux avec un goût de beurre noisette qui se démarque de sa propre et également des paires bien avec les épices sucrées et salées. Essayez purée de courge musquée comme une alternative saine à beurre purée. Vous pouvez faire cuire la courge jusqu'à ce qu'il soit tendre par la vapeur, bouillir, micro-ondes, faire sauter ou rôtir, mais le goût est plus prononcé quand rôti. Servir la purée de courge musquée comme un plat d'accompagnement avec votre plat préféré ou le congeler pour une utilisation dans les soupes ou comme une solide base pour les enfants à s'adapter à la nourriture solide.

Instructions

•  Faire cuire la courge musquée jusqu'à tendreté et doux. La courge est assez difficile avant la cuisson et doit être doux avant de vous pouvez écrasez, comme une pomme de terre doit être souple pour faire de la purée. Vous pouvez couper la chair en cubes de 1 po à ébullition, la vapeur, rôti ou sauté, mais la meilleure façon de cuire, il est tout simplement le couper en deux sur la longueur, l'arroser avec un peu d'huile et faire cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que vous pouvez facilement insérer une fourchette dans la chair. Il ne prend environ 15 minutes pour ramollir cubes de courge butternut en utilisant d'autres méthodes de cuisson.

•  Scoop la douce chair de courge musquée sur les coquilles avec une cuillère en dur si vous cuire au four. Couper la courge en petits morceaux d'environ 1 pouce de taille.

•  Assaisonner la courge musquée au goût. Essayez sel basique et poivre, épicer avec du poivre de Cayenne, ou lui donner un profil de saveur sucrée avec un peu de cannelle et de sirop d'érable ou de cassonade. Splash dans un peu de lait et le beurre, le cas échéant, de faire la crème de courge.

•  Écraser la courge avec un presse-purée ou une fourchette pour casser les gros morceaux. Si vous préférez une texture épaisse, ne brassage lumière est nécessaire. Certains morceaux sont à prévoir dans un plat de squash purée.

Conseils et avertissements

• Si vous souhaitez figer la purée de courge musquée, la cuillère dans des bacs à glaçons et congeler pendant quelques heures jusqu'à ce que solide. Placez les cubes de courge dans un sac de congélation de sorte que vous pouvez retirer des cubes selon les besoins.