June 4
fraises enrobées de chocolat peuvent être servis pendant l'heure du cocktail comme un élégant gâterie simple, ou comme dessert après un repas formel. Ils font également un cadeau idéal: placez-les sur un papier ciré décoratif, généralement disponibles dans les magasins d'artisanat, et les disposer dans une boîte cadeau surmonté d'un beau ruban.
Laver, coque et sécher soigneusement vos fraises. Retirez tout qui ne semble pas tout à fait frais et compost ou dans la poubelle. Si vous utilisez du chocolat à partir d'un gros bloc, couper un morceau et se divisent en petits morceaux d'environ un pouce carré pour faciliter la fusion.
Faire fondre le chocolat sur votre cuisinière ou dans un four à micro-ondes. Placer le chocolat dans un bol au micro-ondes et ajouter le beurre. Faire fondre le dégivrage pendant une minute, puis remuer. Répétez ce processus mais il faut vérifier le chocolat toutes les 20 secondes et donner une autre sensation. Pour cuisinière succès, placer le chocolat au bain-gril. Remuer constamment et retirer lorsque le chocolat atteint, sous une forme liquide doux. Gardez la chaleur à basse pendant le processus de trempage.
Placez chaque fraise sur un bâton de fondue et le tremper dans le pot de chocolat ou un bol, couvrir complètement. Placez chaque fraise couvert sur un papier ciré. Lorsque vous avez revêtu toutes les fraises, les refroidir dans le réfrigérateur. Si vous voulez les décorer, cependant, le faire avant le refroidissement. Utilisez un autre type de chocolat fondu, comme le blanc, ou décorer avec des noix de coco. Des pépites de chocolat et les formes fondues de lait coloré pépites de chocolat sont décor idéal pour la variété saisonnière - penser rouge et vert pour les vacances, rose et vert pour Pâques, et rouge, blanc et rose pour la Saint Valentin.
Conditionnement et stockage des fraises enrobées de chocolat dépend de comment vous allez les utiliser. Rappelez-vous qu'ils doivent être consommés rapidement, que les fruits périssables et peuvent aller mal dans une semaine ou moins, en fonction de la fraîcheur des fruits. Placez les fraises enrobées de chocolat sur un plateau en acier inoxydable lorsqu'il est refroidi et servir à l'heure de cocktail, ou le placer sur du papier ciré dans un contenant de plastique hermétique si vous ne prévoyez pas les utiliser tout de suite.