January 22
Le micro-ondes est le premier choix de la plupart des gens quand il s'agit de réchauffer les aliments, mais ce n'est pas toujours le meilleur choix. Parfois, vous cuisez des aliments produit une texture désagréable. De plus, tout le monde n'a pas accès à un micro-ondes. Vous pouvez utiliser votre four et une feuille d'aluminium, ou bon marché ustensiles de cuisine en aluminium, pour réchauffer la nourriture parfaitement.
• Vaporisez votre ustensile de cuisson ou une feuille de 2 pieds de papier d'aluminium antiadhésif avec. Le numéro de mai 1998 de "Illustrated Cook" magazine recommande maintien de l'objet à pulvériser sur l'évier ou la porte de votre lave-vaisselle si vous n'obtenez pas de film gras sur vos comptoirs ou résidu glissant sur le plancher.
• Préchauffez votre four ou grille-pain four à 300 degrés Fahrenheit. Alors que le four préchauffe, placez les aliments à réchauffer dans votre batterie de cuisine en aluminium ou dans le centre de votre feuille de papier d'aluminium et pliez la feuille sur pour couvrir la nourriture. Chef de Alton Brown recommande d'utiliser une feuille non traitée ou ustensiles de cuisine en aluminium uniquement avec des aliments non acides car les acides vont réagir avec l'aluminium et de créer un goût désagréable. Lorsque vous utilisez une feuille, vous voulez éviter les soupes, les ragoûts ou autres aliments qui peuvent s'échapper.
• Couvrez votre batterie de cuisine en aluminium avec un couvercle ou une feuille de papier d'aluminium, le sertissage des bords pour créer un joint. Si vous utilisez une feuille sans ustensiles de cuisine, sertir et à sceller les bords. Cela vaut en vapeur et permet à la nourriture de réchauffer sans dessécher.
• Placez votre poêle ou de la nourriture de papier d'aluminium encastré dans le four et fermer la porte. Laisser cuire 20 minutes pour les petits morceaux de nourriture et jusqu'à 45 minutes pour les grandes pièces ou jusqu'à ce que la vapeur. Servir chaud, et réfrigérer les restes dans les deux heures suivant leur sortie du four.