April 27
L'ébullition est une des façons les plus faciles à préparer crevettes. Tout ce que vous avez vraiment besoin est un gros pot et un peu d'eau et le reste prendra soin de lui-même. Il ya quelques stratégies que vous pouvez utiliser pour vous assurer que votre crevettes bouillies est parfaitement cuit et savoureux à chaque fois. Crevettes fraîches sont meilleures pour la cuisson, mais ceux décongelés fonctionnent tout aussi bien.
Remplir une grande casserole d'eau froide. Vous avez seulement besoin assez d'eau pour couvrir les crevettes par un pouce ou deux. En général, vous aurez besoin d'environ quatre ou cinq tasses d'eau pour chaque kilo de crevettes vous bouillante. Ajouter 3 c. de sel à l'eau et placez le pot à feu vif. Porter l'eau à ébullition rapide, roulement avant d'ajouter les crevettes. Une fois que vous avez ajouté les crevettes à l'eau bouillante, réduire légèrement la chaleur.
Vous pouvez la saison de l'eau pour ajouter de la saveur à la crevette, si ce n'est pas absolument nécessaire. Ajouter un mélange d'assaisonnement de fruits de mer acheté en magasin ou faire votre propre à la maison. Combiner deux parties de poudre d'ail, de poivre noir, poudre d'oignon et le paprika avec une partie de thym séché, le basilic et l'origan. Ajouter 3 à 4 c. assaisonnement pour chaque livre de crevettes. Incorporer l'assaisonnement à l'eau juste avant d'ajouter vos crevettes pour de meilleurs résultats.
Crevettes ne prend que quelques minutes à cuire, mais les temps varient en fonction de la taille et de la quantité. En général, les crevettes géantes prendra 7 à 8 minutes, de grosses crevettes 5 à 7 minutes et crevettes moyenne que 3 à 4 minutes à ébullition. Entièrement crevettes bouillies sera opaque tout au long et tourner un rose vif ou orange. Lorsque les crevettes commencent flottant vers le haut, il est temps de les sortir de l'eau.
Trop cuite, est un problème quand il s'agit de crevettes bouillante et le processus de cuisson ne s'arrête pas une fois qu'ils ont quitté l'eau chaude. Dès que vous retirez les crevettes de l'eau bouillante, les plonger rapidement dans un grand bol rempli d'eau glacée. Plongeant les crevettes dans de l'eau glacée s'arrête brusquement le processus de cuisson, ce qui empêche les crevettes deviennent caoutchouteux. Ne laissez pas les crevettes dans l'eau pour refroidir - tout simplement tremper rapidement sous l'eau et servir.