Une épaule de porc rôtie parfaitement peut être un ajout délicieux à n'importe quel repas. Lorsque rôti correctement, la viande doit être tendre, juteuse et prêt pour vos invités puissent en profiter. Epaule de porc est une viande très polyvalent, et peut être servi avec une variété de plats d'accompagnement. Certaines personnes, toutefois, trouver une épaule de porc à être difficile à sculpter. Suivre plusieurs étapes simples pour une épaule de porc parfaitement sculpté à chaque fois.

Instructions

•  Utilisez un couteau à découper et une fourchette pour tenir l'épaule de porc en place. Couper tout le long de l'os à proximité de l'extrémité de la tige de la viande. Faire une autre coupe en diagonale vers le bas pour créer un coin de la viande. Retirez la cale et le mettre de côté sur le plat de service.

•  Découper le coin de la viande en utilisant les mêmes à la baisse, coups diagonales utilisées pour couper le coin. Utilisez des traits larges, panoramiques, couper de fines tranches qui sont de taille égale. Laissez les tranches attachées au fond.

•  Reprendre trancher loin de l'extrémité de la tige de l'épaule de porc jusqu'à l'os. Faire une coupe horizontale au-dessous des tranches de les séparer de l'os.

•  Couper les tranches supplémentaires de l'épaule de porc, lorsque cela est possible. Utilisez le couteau à découper et une fourchette pour enlever les tranches et les placer sur le plateau. Disposer les tranches sur le plat de service.