April 20
Oméga 3 est un type de gras monoinsaturés qu'on retrouve dans de nombreux aliments, y compris l'huile d'olive. Comme un ingrédient de choix dans certains régimes de mode de vie, comme le régime méditerranéen, l'huile d'olive préserve les propriétés du fruit de l'olivier avec son goût et l'arôme. Contrairement à d'autres huiles végétales, qui doivent être traitées avant leur consommation, l'huile d'olive peut être consommée immédiatement.
Selon une étude réalisée par l'Organisation mondiale de la Santé sur la prévention des maladies chroniques, l'huile d'olive fonctionne comme une source de la graisse saine d'oméga-3 qui peut guérir le corps. Il prend en charge une bonne régulation de l'organisme d'oméga 6 et oméga 9 graisses.
Une étude menée par le Dr Willett WC sur la maladie coronarienne a montré que l'utilisation de l'huile d'olive comme source d'acides gras oméga 3 peut aider à prévenir les maladies cardiaques. Il contrôle le «mauvais» cholestérol LDL et HDL prend en charge le «bon» cholestérol.
L'un des plus importants avantages de l'huile d'olive en tant que source pour les oméga 3 est le fait qu'il est digestible par la plupart des gens. Il stimule la sécrétion d'hormones pancréatiques et biliaires, réduction de l'incidence des calculs biliaires.
Il existe quatre principales sources d'oméga 3 dans l'huile d'olive. Il s'agit notamment extra vierge, vierge, pure et très léger. Chaque niveau est le résultat d'un traitement ultérieur.
Le premier pressage de l'huile d'olive, l'huile connue plus largement d'olive extra vierge, contient des niveaux plus répandues d'acides gras oméga-3. En tant que source d'acides gras oméga-3, il contient des antioxydants, des phénols et de la vitamine E.