July 4
Aliments cuits au barbecue varie considérablement aux États-Unis, divisé par un barbecue "régions" distinctes à travers le pays. Texas, Memphis, Kansas, du Nord et Caroline du Sud sont parmi les meilleurs styles de barbecue régionaux, variant les ingrédients et la saveur globale. Vous pouvez facilement faire cuire n'importe quel style régional barbecue avec les équipements de cuisson approprié, d'épices et ingrédients.
Barbecue en Caroline du Nord traditionnelle nécessite généralement la nourriture (principalement des plats de porc) à cuire pas moins de 16 à 18 heures une pièce. Pour garder la viande tendre et savoureuse tout en permettant à l'âge, la viande est cuit lentement entre 250 degrés Fahrenheit (parfois moins) et 300 degrés, mais pas plus. Certains aliments populaires barbecue Caroline du Nord comprennent des plats tirés de porc et des sandwichs, des ragoûts de viande de porc et même les porcs entiers.
Caroline du Sud est connue pour les aliments d'un barbecue dans le célèbre «ceinture de moutarde», un nom donné en raison de l'acidulé, recette de barbecue à base de moutarde sucrée-acide utilisé dans tout l'état. Restaurants à travers la Caroline du Sud servent divers porc et dîners de poulet frit avec cette sauce barbecue à base de moutarde. Un autre plat populaire en Caroline du Sud est le porc fumés au bois.
A Memphis, côtes de porc sont l'un des plats les plus connus servis toute la région. Memphis sauces barbecue sont généralement à base de vinaigre et tomates, d'une couleur rouge traditionnelle et goût sucré et acidulé avec une consistance fluide. Autre que les côtes à Memphis, vous pouvez également opter pour les sandwichs de porc, spaghetti de barbecue et de Bologne même fumé tout au long de beaucoup de restaurants et cafés de la ville.
Alors que dans le Kansas, visiter Kansas City pour l'assortiment ultime de choix quand il s'agit de nourriture de barbecue et des plats. De poitrines de bœuf, steaks de porc, tiré sandwichs au porc et côtes même, vous avez beaucoup d'options pour mélanger et assortir avec diverses sauces et de saveurs barbecue. Kansas City offre non seulement la viande de porc et de bœuf, mais aussi poulet fumé barbecue, dinde et même le mouton. La sauce barbecue bien connu de Kansas City est la tomate et de la mélasse à base ainsi que épais et sucré.