May 4
Le tofu est une protéine de viande à base de lait de soja coagulé. Il peut sembler comme un produit relativement nouveau dans les épiceries, mais le procédé de fabrication, il est âgé de plus de 5000 ans. Que vous songiez à faire cuire, griller ou frire, tofu absorbe marinades complètement lorsqu'ils sont trempés pendant environ trois heures. En utilisant différentes marinades sur le tofu vous permet de profiter de cet aliment nutritif souvent, et avec une variété d'ingrédients.
Cette marinade se marie bien avec un sauté asiatique ou un bol à soupe de noix de coco riz gluant avec un côté de pois mange-tout cuits à la vapeur et le brocoli. Pour mariner 1 livre de tofu, mélanger 3 cuillères à soupe de jus d'orange et 2 cuillères à soupe de tamari. Contrairement à la sauce de soja et teriyaki, tamari est d'accueillir les régimes restrictifs disponible sans gluten. Ajouter 1 cuillère à soupe de chaque vinaigre de riz et l'huile de sésame. Ajouter 1 gousse d'ail, hachée ou haché, et 1 cuillère à café de gingembre haché. Saupoudrer de piment d'ajouter un peu de piment, et de la bruine dans environ 1/2 cuillère à café de l'agave. Après la marinade et la cuisson, le tofu se tourner un brun doré. Ces saveurs se combinent pour former un délicieux, nourriture de confort sain.
Une marinade coriandre chaux est pleine de saveurs vives pour tacos mexicains ou griller en brochettes avec poivrons et oignons jardin. Pressez 1/2 tasse de jus de lime frais, et mélanger avec 1/4 tasse de coriandre hachée et une cuillère à café d'huile d'olive. Hacher ou appuyez trois gousses d'ail, et assaisonner au goût avec le sel et la poudre de chili. Après la marinade, verser un filet de liquide restant sur le tofu comme il grillades ou les cuissons lentes à 300 degrés. Servir avec de la salsa fraîche, des tortillas de maïs ou de riz brun.
Que ce soit une chaude journée d'été ou si vous voulez tout simplement pour se sentir comme il est, barbecue est une saveur riche qui va avec patates douces cuites au four. Faire mariner le tofu dans votre sauce barbecue préférée ou créer votre propre en utilisant une sauce Worcestershire comme une base. Mélanger 1/2 tasse de sauce Worcestershire avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le sel, la poudre de chili ou piment rouge broyé au goût. Saupoudrer de sucre brun ou de miel pour un barbecue doux, ou une cuillère à soupe de jus d'orange ou de moutarde sèche pour un peu de saveur.
Utilisez des herbes fraîches du marché des agriculteurs pour créer une marinade savoureuse. Faire griller le tofu après trempage et l'ajouter à une salade colorée. Utilisez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de jus de lime frais que votre base. Ajouter quatre gousses d'ail pressé et une cuillère à soupe de basilic, de thym et de romarin, ou passer un pour un autre herbe favorite. Ajouter le sel et le poivre noir. Verser la marinade sur le tofu comme il Grilles et saupoudrer un peu de chaux fraîche sur les restes réchauffés.