January 15
carafes de vin ont existé depuis l'époque romaine et étaient à l'origine purement utilitaire - utilisé pour servir des portions de vin d'un tonneau ou la peau plus. Au cours des siècles, le développement de bouteilles de vin à prix abordable fait de l'utilisation de carafes moins importants, de sorte que leur rôle et la conception ont évolué. Aujourd'hui, carafes sont généralement utilisés pour l'une des quatre fins spécifiques, et leur style et le design reflète ces fins.
La carafe de service est l'incarnation moderne des carafes les romains il ya plus de 2000 ans. Un récipient en verre simple, il peut être rempli avec du vin versé à partir d'un baril, bonbonne, boîte ou appuyez sur et fournir un moyen au service d'une mesure spécifique de vin sans exposer le contenu du plus grand navire à l'oxygène. Carafes connus comme les carafes sont souvent utilisés dans les restaurants de servir des quantités différentes de vin, généralement de 50 ml et 75 ml, versé à partir d'un robinet à la barre.
Vins plus âgés, et ceux fabriqués en utilisant des techniques de vinification traditionnelles, construisent souvent des sédiments graveleux au fil du temps. La décantation est traditionnellement utilisée pour empêcher ces sédiments d'être versé dans le verre de quelqu'un. Carafes destinées à séparer le vin de sédiments ont normalement une grande ouverture qui fait verser le vin dans les plus facile. Une fois que la bouteille a été ouverte, la majorité du vin est versé dans le décanteur et un petit reste dans la bouteille contenant le sédiment qui a coulé au fond de la bouteille.
L'oxygène a le pouvoir d'affecter considérablement la façon dont un goût de vin. La plupart des amateurs de vin sont d'accord que certains vins rouges - en particulier - avantage d'être exposé à l'oxygène avant d'être consommé. carafes de vin destinées à aérer le vin sont choisis à cet effet. Ils ont traditionnellement une faible base large, qui expose la surface maximale de vin à l'oxygène après qu'il a été décantée.
carafes de vin sont souvent utilisés parce qu'ils améliorent l'apparence de vin. Carafes en cristal Beaux mettent en valeur la couleur de deux vins rouges et blancs et peuvent améliorer encore le millésime le plus indéfinissable. carafes de vin conçus uniquement pour l'apparence peuvent varier énormément dans la conception, et peuvent ou non contenir certains des détails de conception inhérents à carafes conçus dans un but précis.