November 1
Un gâteau est seulement la moitié de la bataille. À certains égards, la cuisson du gâteau est le plus facile, et la plus simple, une partie de faire un gâteau. Même si vous n'êtes pas un professionnel, vous pouvez transformer un gâteau de boîte ordinaire en une scène exotique pour la fête d'anniversaire d'un enfant ou tout autre événement spécial par la maîtrise de quelques techniques de base.
La première règle de la décoration de gâteaux est de savoir quel type de givrage convient le mieux à vos besoins. Utilisez glaçage au beurre à créer lisses frontières gâteau, l'écriture, les fleurs et les roses. Vous pouvez ajouter n'importe quel couleur de glaçage au beurre; permettent deux à trois heures ou plus pour des couleurs plus profondes prennent effet. Utilisez décorateur blanc et chocolat pour plus foncée ainsi que des couleurs plus brillantes. Fluffy bouillie cerise sèche rapidement et est parfait pour créer des couleurs pastel. Crème à fouetter stabilisé a une consistance mince; utiliser lors de la décoration des gâteaux qui ont des fruits incorporées dans la conception.
Fondant est un revêtement sucrée comestible qui fournit une surface lisse, mince glace sans rides sur un gâteau. Il est couramment utilisé pour les gâteaux de mariage et autres gâteaux quand vous ne voulez pas montrer tous les coups de glaçage. Appliquer une couche de base de glaçage au beurre et couvrir d'une fine couche de fondant roulé-out. Couper les bords du fondant à adapter parfaitement à votre gâteau. Fondant est pliable et peut être utilisé pour créer des formes d'accent sur un gâteau et pour couvrir des gâteaux faits dans une forme quelconque.
Chaque boulanger devrait avoir une spatule et la décoration de gâteaux sacs. Gardez miettes de votre glaçage en ne permettant pas votre spatule pour toucher le gâteau lui-même - ne les utiliser que pour Étendre le glaçage sur le gâteau. Par le givrage votre gâteau sur une grande assiette ou un tableau pivotant, vous pouvez facilement transformer votre gâteau autour de la glace sur les côtés avec une spatule. Utilisez des sacs de décoration pour gâteaux de glace, en particulier pour donner des détails tels que limitrophes, des fleurs et des lettres ou des motifs. Sacs réutilisables de plume sont attachés à coupleurs qui vous permettent d'utiliser différents conseils sans avoir à changer le sac de sorte que vous pouvez faire tout de votre couleur de décoration par couleur, finition plus rapide.
La touche de finition à toute gâteau décoré peut aider votre gâteau éclat et lui donner un look professionnel. Utiliser du papier d'aluminium pour envelopper la frontière de votre carton carton à gâteau afin que les spectateurs et les dégustateurs voir un reflet brillant de la belle décoration sur les bords et côtés gâteau plutôt que d'une pièce terne de carton qui porte atteinte à la présentation générale du gâteau. Vous vous éviterez le coût d'achat de fantaisie, plaques à gâteaux décorés en employant cette technique de base.