January 18
Décoration de gâteau à son meilleur est excitant et amusant. Il est quelque chose de spécial au sujet de prendre quelques ingrédients et outils de cuisine et de faire quelque chose à couper le souffle. Pour les débutants, la décoration de gâteaux peut sembler un peu difficile. Cela prend du temps et de la pratique pour apprendre à créer des gâteaux magnifiques affichés dans les vitrines de la boulangerie. Mais, avec de la patience et quelques leçons de base, vous pouvez maîtriser les techniques de décoration de gâteaux et de créer des chefs-d'œuvre vos amis et votre famille allez adorer.
Commencez avec une recette de base de crème au beurre. Vous pouvez régler le beurre comme nécessaire d'utiliser pour décorer toutes les pièces de la galette. Pour faire le glaçage, crème 1 tasse de légumes solide blanc shortening, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à café d'extrait de beurre, ½ cuillère à café extrait d'amande et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Lorsque la crème, ajouter 4 tasses de sucre de canne pur en poudre, 1 cuillère à soupe de meringue poudre et une pincée de sel. Pur de canne à sucre de poudre produit la meilleure texture et une cerise qui est plus susceptible de contenir jusqu'à une variété de conditions météorologiques appropriées. Ajouter le mélange sec au mélange en crème 1 tasse à la fois et mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit crémeux et lisse (environ sept à 10 minutes). Expérimenter avec les nombreuses recettes au beurre différentes disponibles pour trouver celui qui convient à vos goûts.
La cohérence parfaite de givrage dépend de sa finalité. Une texture crémeuse est le mieux pour glacer le gâteau. Si le glaçage est trop rigide, il tirera le gâteau en morceaux pendant le processus de propagation. Si la glace est trop mince, il n'adhère pas au gâteau correctement ou soutenir décorations supplémentaires. Pour le gâteau de glace, conduite d'un anneau de glace autour de la bordure supérieure du gâteau en utilisant le numéro de pointe 12 Cuillère cerise sur le centre du gâteau et répartir uniformément à l'anneau. Utilisez une grande spatule pour étendre le glaçage sur les côtés du gâteau.
Utilisez le givrage avec une consistance ferme pour les roses et autres fleurs de pétales verticaux. Si le pétale glace s'affaisse, la cerise est trop mince. Si les fissures de givrage lors d'ambiance, il est trop rigide. Consistance moyenne glace est le meilleur pour faire des bordures, des chiffres et des fleurs qui reposent à plat. Une consistance mince glace est utilisée pour la cerise le gâteau, l'écriture et la fabrication des tiges et des feuilles. Pour rigidifier recette, ajouter ¼ de tasse de sucre en poudre et bien mélanger. Pour la crème au beurre fine, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. Testez la cohérence avant d'ajouter plus de sucre ou de l'eau.
Faire des fleurs de chute idéal, même si vous n'avez jamais décoré un gâteau avant. Monter un parchemin ou poche à douille en plastique avec un coupleur, une pointe de fleur de chute et de givrage de consistance moyenne. Un coupleur est un outil qui vous permet de modifier des conseils sans changer la cerise dans le sac. Une pièce d'accouplement correspond à l'intérieur du sac, l'embout est placé sur le raccord de l'extérieur de la valise et fixée par la deuxième pièce de raccord.
Placez un morceau de papier ciré sur une tôle à biscuits. Pour faire des fleurs en étoiles, tenue sac vers le haut, toucher la pointe du papier ciré, presser, pression d'arrêt et un ascenseur. Pour faire des fleurs de turbulence, tournez votre poignet comme vous serrez. Conseils parfaite pour de grandes et de petites fleurs étoiles sont de 23, 225, 129, 190, 2D, 1B, 501, 504 et 506.
Faire de belles feuilles avec des conseils de 65 ans, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 112, 113, 114 et 115. 65 ans Tip fait une très petite feuille et pointe 115 fait une grande feuille. Pour une feuille lisse, toucher pointe de gâteau, presser et tirer. Pour une feuille froissée, déplacer votre main dans un mouvement de haut en bas pendant que vous tirez. Pour assurer une pointe sur les feuilles, glaçage mince avec du sirop de maïs léger ou de gel de la tuyauterie avant de mettre dans un sac de glace.
Faire une bordure festonnée pour votre gâteau avec des pointes de 23, 225, 129, 190, 2D, 1B, 501, 504 ou 506 Astuce 23 fera une très petite bordure de la coquille. Plus le nombre de pointe, plus la frontière. Pour faire une bordure de coquille, poche à douille en forme avec coupleur, la pointe et le glaçage de consistance moyenne. Tenir le sac de sorte qu'il est en position horizontale avec la pointe légèrement supérieure à la surface du gâteau. Pressez et laissez glacer pour ventilateur tout en tirant doucement vers vous. Arrêtez pression et toucher à la carte de gâteau pour former la pointe de la coquille. Sans pointe de levage, répétez les étapes pour former le prochain obus. Continuez jusqu'à ce que votre frontière est terminée.