April 8
Peppers viennent dans un arc en ciel de couleurs différentes, des goûts et des niveaux de chaleur, et alors que la plupart d'entre eux sont parfaitement comestible cru, ils sont également fréquents dans des dizaines de plats cuisinés tels que les ragoûts, les soupes et les sautés. L'un des défis que beaucoup de gens trouvent l'utilisation de poivrons est de garder croquants au long du processus de cuisson, tout en faisant cuire tous les autres ingrédients soigneusement. Poivrons doux perdent un peu de leur netteté et de changer la texture du plat.
Si vous voulez garder vos poivrons croquants à travers le processus de cuisson, il est impératif qu'ils commencent de cette façon. Les piments frais qui n'ont pas été assis autour pendant une longue période de temps sera ferme et croquante, afin de les garder de cette façon seront moins difficile. Si possible, gardez vos poivrons tout juste avant vous avez l'intention de les utiliser. Ensuite, vous pouvez noyau et les couper en tranches mais vous en avez besoin pour votre plat.
Si vous faites un sauté, omelette ou un plat similaire qui est cuit dans une poêle avec plusieurs ingrédients différents, tenir à distance sur ajouter les poivrons jusqu'à ce que vers la fin de la cuisson. Sauces qui comprennent les poivrons en dés peuvent suivre la même stratégie. Faire cuire les ingrédients qui requièrent une cuisson complète et l'heure afin que les poivrons sont ajoutés juste la consistance que vous voulez quand le reste du plat est terminé. Vous pouvez également découper vos poivrons, puis les ajouter à une pizza pour les deux à trois dernières minutes de cuisson pour les garder croquants.
Il est facile de commencer votre projet de cuisine avec les meilleures intentions, deviennent alors déviée d'autres affaires après les poivrons dans la cocotte. La vie ne s'arrête pas juste parce que vous avez poivrons de cuisine que vous voulez rester croquants, alors essayez de votre mieux pour garder un œil attentif sur la casserole après ils vont. Si vous avez mal évalué votre niveau de chaleur ou il ya plus d'humidité dans la poêle que vous avez pensé, ils pourraient passer de croustillant à tendre à la hâte. Lorsque les sautés, essayez de ne pas surcharger le bac ou les poivrons peuvent vapeur et de devenir détrempé. Vous pouvez faire sauter séparément, puis les ajouter au plat fini de vous assurer que vos poivrons ont une crise.
Pour les poivrons avec un goût fumé grillé qui ont encore leur texture croquante, noyau eux, les couper en quartiers, les brosser légèrement avec de l'huile végétale et les jeter sur le gril. Transformez votre gril à feu moyen et déposer les poivrons en quartiers directement sur le feu. Laissez-les tranquilles pendant trois à cinq minutes, puis les retourner et les faire griller pour un autre trois à cinq minutes. Retirez-les quand ils ont bruni, mais avant qu'ils aient ramolli. Servir les poivrons croquants comme vous le souhaitez.