C'est frustrant lorsque le lot fraîchement cuits de cookies, vous fait tourner à sec et dur plutôt que doux, humide et moelleux comme vous alliez pour. Que vous avez fait un faux pas lors de la préparation de la pâte ou de vous les fait cuire un peu trop longtemps, dans la plupart des cas, les cookies ne sont récupérables. Bien que vous ne pouvez pas les transformer en super-biscuits humides une fois qu'ils ont déjà été cuits, vous pouvez ajouter de l'humidité et les adoucir assez pour être agréables à manger.

Instructions

•  Envelopper ou stocker les biscuits pendant qu'ils sont encore chauds. En règle générale, les cookies doivent refroidir complètement avant de le ranger afin qu'ils ne deviennent pas détrempé de la vapeur chaude piégé. Cependant, ce que la vapeur pourrait aider les cookies qui sont sortis du four déjà difficile de trop cuire. Dans ce cas, rangez-les dans un contenant hermétique ou envelopper individuellement dans une pellicule de plastique pendant qu'ils sont encore chauds. Contrôler périodiquement jusqu'à ce qu'ils aient ramolli à votre goût.

•  Placez les biscuits dans un récipient avec le pain tranché. Les cookies absorber l'humidité de la pain. Mettre une tranche de pain dans le fond du récipient, puis ajouter les biscuits sur le dessus de celui-ci. Ajouter une autre tranche de pain sur le dessus des biscuits et sceller le conteneur. Laissez le récipient à siéger pendant au moins une journée complète à la température ambiante. Les biscuits doivent être nettement plus doux.

•  Cuire les biscuits dans le four micro-ondes. Humidifiez quelques serviettes en papier avec de l'eau et enveloppez deux à trois cookies dans les serviettes en papier. Placez les biscuits emballés au micro-ondes et de la chaleur dans les 10 secondes jusqu'à ce que doux. Les cookies absorber l'humidité des serviettes en papier. Il est toutefois impératif de surveiller de près les biscuits quand dans le micro-ondes et les sortir dès qu'ils ont ramolli, les cookies ont tendance à surchauffer rapidement au micro-ondes, ce qui les rendra encore plus difficile.

Conseils et avertissements

• Essayez d'ajouter des tranches de pomme dans votre récipient de cookies comme une alternative au pain de mie à réhumidifier les cookies.
• Évitez d'utiliser trop de farine et trop mélanger la pâte pendant préparation, qui peut conduire à un cookie sec.