August 21
Gingerbread hommes sont amusantes à faire manger et: pas seulement aux vacances, mais tout moment de l'année. La plupart des recettes pour ce cookie mignon, un peu épicé contiennent gingembre, la cannelle et les clous de girofle, en plus de la mélasse. Préparation et cuisson de la pâte est généralement un processus simple, mais il existe quelques moyens simples pour créer plus attractifs (et meilleur goût), les hommes de pain d'épice.
Toujours refroidir votre pâte à biscuits de pain d'épice avant de tenter de faire des découpes. Idéalement, laissez-le dans un bol recouvert d'une pellicule de plastique durant la nuit dans le réfrigérateur. Pâte refroidie est plus ferme et donc plus facile à couper que la pâte tiède ou à température ambiante.
Travailler sur une surface légèrement farinée ou sur du papier ciré pour empêcher le collage, et étaler la pâte de sorte qu'il est d'environ 1/4-pouce d'épaisseur pour éviter trop minces cookies, facilement cassables. Avec une spatule, soulever les découpes de pain d'épice et de les transférer sur la plaque de cuisson. Placez les biscuits sur 1 pouce d'intervalle. Si vous êtes accroché les cookies comme ornements, percez un trou au sommet de chaque homme en pain d'épice avec une paille ou un cure-dent avant la cuisson.
Faire le glaçage royal pour décorer vos hommes en pain d'épice jusqu'à deux jours à l'avance pour gagner du temps. Battre £ 1 de sucre glace, 2 cuillères à soupe. séché poudre de blanc d'oeuf et 6 cuillères à soupe. l'eau jusqu'à ce que le mélange est raide. Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, remplir un tube de pâte avec le glaçage et le monter avec une pointe d'écriture fine. Pratiquez tuyauterie la cerise sur un morceau de papier d'aluminium avant de décorer vos cookies.
Pour les boutons du pain d'épice, appuyez sur une rangée de raisins, les pépites de chocolat ou des morceaux de bonbons dans le centre de chaque biscuit pendant qu'ils sont encore chauds. Vous pouvez également utiliser le glaçage comme colle pour fixer les bonbons et les arrose.