July 3
Boulangeries facturent souvent des prix exorbitants pour des petits pains individuels. Cela peut avoir un impact de votre budget, si vous achetez pour des vacances ou tout simplement pour un dîner en famille. Au lieu de payer le gros prix pour un sac de rouleaux de créateurs, utiliser de la pâte à pain congelée pour créer vos propres petits pains personnalisés. Vous économiserez beaucoup d'argent et finissent avec des rouleaux plus frais dans votre propre style personnel.
La meilleure façon de veiller à ce que tous les rouleaux cuisent uniformément est de peser la pâte. Vous aurez rouleaux de taille uniforme à la place de certains étant plus grande et d'autres plus petits. Coupez de petits morceaux de pâte et les peser sur une balance de cuisine pour obtenir chacun de la même poids.
Faire des rouleaux de trèfle qui ressemblent à popovers en coupant trois petites boules de la miche de pâte et les déposer dans une dépression muffin d'étain. Remplir chaque trou dans le moule à muffins avec trois boules identiques de pâte. Lorsque les rouleaux sont effectuées, elles garderont une partie des séparations individuelles entre les boules de pâte, ce qui les rend faciles à se séparent à la table du dîner.
Couper des morceaux de pâte uniformes et les rouler en boules. Tirer les côtés de la boule de pâte à étirer la pâte sur le dessus de la balle. Mettre l'excédent de pâte que vous avez tiré en dessous de la boule de pâte. Cela va créer un pain rond avec un dessus lisse. Saupoudrer de graines de sésame, graines de pavot ou de graines de tournesol sur le dessus des boules de pâte avant de les cuire pour un régal de saveur.
Etaler la miche de pain avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que vous avez un rectangle qui est environ moitié pouce d'épaisseur. Saupoudrer les herbes, les épices, les assaisonnements et sur la surface de la pâte. Rouler la pâte dans un journal et découper le journal en tranches uniformes. Déposer les tranches, côté coupé vers le bas sur une plaque à biscuits de les faire cuire. La conception en spirale restera avec les herbes créant des lignes attrayantes.
Faites votre famille pense que vous êtes un boulanger professionnel avec ce rouleau recherche élaborée. Etaler une boule de pâte pour faire un brin long, comme un enfant ferait un serpent avec de l'argile. Attachez le brin de pâte en un nœud, avec le noeud placé au centre. Posez le noeud sur la table en face de vous. Apportez les bouts et sur le noeud, et les placer dans le trou central dans le nœud. Ces rouleaux seront cuire jusqu'à en pains complexes prospectifs. Badigeonner la surface avec du blanc d'œuf qui a été agité avec une fourchette et saupoudrer de graines de sésame ou de graines de pavot pour un gourmet touche finale.