Beaucoup de gens préfèrent s'habiller sur leurs salades pour plus de saveur. Une vinaigrette est une combinaison de vinaigre, l'huile, et un troisième composant qui aide à maintenir les deux ensemble. Plus léger que les pansements en bouteille typiques, vinaigrettes sont souvent faites frais avec des ingrédients trouvés dans n'importe quel magasin d'épicerie. Pas seulement pour les salades, les vinaigrettes peuvent également être utilisées comme marinades ou sauces sur les viandes, comme le bifteck de flanc, qui est maigre et difficile. Salade de bifteck de flanc peut être habillé avec une vinaigrette pour des résultats délicieux.

Instructions

•  Fouetter les échalotes, la moutarde et le vinaigre dans un petit bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi le faire dans un mélangeur.

•  Ajouter l'huile d'olive tout en continuant à fouetter vivement ou fondre.

•  Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

•  Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

•  Mélanger la salade à la vinaigrette avant d'ajouter le steak sur le dessus.