Conserveurs de jauge pondérées sont utilisés lors de la transformation des aliments peu acides. Aliments peu acides comprennent les viandes et de légumes. Que votre excès provient d'un jardin, la saison de chasse, boucherie ou de vente au marché, à l'aide d'une marmite à préserver vos aliments pour une utilisation ultérieure est sûr et efficace. Aliments peu acides, tels que la viande, qui sont en conserve peut durer jusqu'à cinq ans, alors que les viandes congelées dernier huit à douze mois et de légumes congelés peuvent durer d'un mois à douze ans.

Instructions

•  Préparer les ingrédients pour être mis en conserve.

•  Bocaux lavage. Stériliser les bocaux et les anneaux avec de l'eau bouillante ou en les exécutant à travers le cycle de l'assainissement dans un lave-vaisselle.

•  Remplissez la marmite avec 3 pouces d'eau. Feu pour laisser mijoter.

•  Remplir les bocaux avec des ingrédients à être mis en boîte, laissant les ingrédients légèrement tassées. Ajouter 1 cc de sel dans chaque bocal d'un litre. Remplissez le reste de la bouteille avec de l'eau bouillante, en laissant 1 pouce salle de tête au sommet du pot.

•  Retirer les bulles d'air des bocaux avec une petite spatule en plastique. Mettez la tête de la spatule dans le pot, aux côtés de la vitre. Tirer la spatule vers l'intérieur du pot, à côté de la vitre, dans un mouvement de haut en bas pour libérer les bulles d'air fixés à la paroi latérale du verre de la bouteille.

•  Mettez les couvercles sur les bocaux. Serrer les couvercles à la main. Un couvercle sur un bocal de conserve se compose de deux pièces, la bague de mise en conserve et la mise en conserve plat. La bague de mise en conserve se compose de fils verticaux, à enfiler sur le pot, et une lèvre horizontale. Cette lèvre horizontale détient la conserverie plat en place horizontalement sur le dessus du bocal de conserve. L'appartement de la conserve est une pièce de métal circulaire avec un revêtement en caoutchouc sur un côté. Le revêtement en caoutchouc est placé contre le pot.

•  La place bocaux dans la marmite. Visser le couvercle sur la marmite.

•  La chaleur, permettant à la vapeur de s'échapper pendant 10 minutes. Fermer ventilation avec un poids adéquat, selon les directives de la marmite pondérée spécifique. Comme la pression monte dans la marmite une soupape de sécurité apparaît sur la marmite et verrouiller le couvercle en place.

•  Continuer à chauffer jusqu'à ce que le poids commence à vibrer. Réglez la minuterie pour le temps de traitement, selon les directives de la marmite pondérée spécifique.

•  Retirer la marmite du feu lorsque le temps de traitement est terminé. Ne prenez pas de couvercle de la marmite à ce point. Enlever le couvercle après que le poids n'est plus de cliquetis et la soupape de sécurité est déverrouillé.

•  Utilisation du lève-pot, soulever des pots de conserverie et de placer des pots debout sur une serviette. Laisser 2 pouces d'espace entre chaque pot pour l'écoulement de l'air. Ne pas mettre en bocaux dans un projet car cela peut causer des pots à briser.

•  joints d'essai en appuyant sur la mise en conserve plat, ou le haut de la boîte, après 24 heures. Si la mise en conserve plat est concave et ne sera pas «donner» lorsqu'il est pressé, alors le pot est correctement scellé. Essuyez l'extérieur de pot, pour enlever tout résidu persistant du processus de mise en conserve. Étiquette et magasin.