Thermomètres à viande numériques sont des outils de cuisine pratiques qui offrent un instant, lecture précise. Il est important de cuire les morceaux de viande à une température interne adéquate de façon qu'ils sont prêts à manger. Thermomètres numériques, il est facile de déterminer si la viande qu'il soit prêt et ils sont souvent plus précis que pop-out ou composer thermomètres à viande. Les thermomètres numériques ne doivent être insérés sur 1/2 pouces dans la viande de fournir une lecture correcte, ainsi donc sont parfaits pour les hamburgers, les côtelettes de porc et poitrines de poulet.

Instructions

•  Retirer la viande du four ou sur le gril et laissez-le reposer pendant environ une minute.

•  Activez la case d'affichage du thermomètre numérique et assurez-vous que la sonde du thermomètre est connecté à la boîte, si nécessaire. Certains types de thermomètres à viande numériques sont sans fil, il est donc préférable de consulter les instructions si vous n'êtes pas sûr. Faites glisser la sonde sur un demi-pouce dans la partie la plus épaisse de la viande, en veillant à ne pas toucher les os.

•  Laisser la température de s'inscrire sur l'écran numérique, un processus qui ne devrait pas prendre plus de 10 secondes. Faire cuire la viande plus longtemps si nécessaire, puis recommencer. Les températures minimales internes USDA recommandées pour la viande sont de 145 degrés Fahrenheit pour les steaks et les rôtis de boeuf; 165 degrés Fahrenheit pour les poitrines de volaille et poulet entiers; 160 degrés Fahrenheit pour le porc et les côtelettes de porc; 160 degrés Fahrenheit pour le boeuf haché; et 145 degrés Fahrenheit pour les poissons.

•  N'oubliez pas de retirer le thermomètre numérique de la viande avant de la remettre dans le four ou sur le gril, les thermomètres numériques ne sont pas conçus pour être laissés dans la viande alors que c'est la cuisine.

Conseils et avertissements

• Si les lectures du thermomètre numérique semblent un peu éteint, vérifiez les piles.
• Ne laissez jamais un thermomètre à viande numérique dans la viande tandis que sa cuisine. Les thermomètres numériques sont conçus différemment des autres types de thermomètres à viande et ne peuvent pas résister à la chaleur d'un four ou sur le gril. Utilisez uniquement un thermomètre à viande numérique sur la viande qui a été retiré de la source de chaleur.