La cuisson sous pression utilise une accumulation de vapeur pour préparer des aliments dans un court laps de temps que les méthodes conventionnelles. Cette méthode de cuisson fonctionne bien avec des viandes très denses comme les côtes de porc et le rôti. Il faut être prudent lors de l'utilisation d'un autocuiseur pour assurer la sécurité. Les modèles d'aujourd'hui sont beaucoup plus sûrs que les plus âgés; Cependant, il est important d'utiliser une extrême prudence lors de la manipulation de l'unité pour éviter d'être brûlé par les vapeurs à haute pression.

Instructions

•  Ouvrez le couvercle en faisant glisser le bouton d'ouverture situé sur le dessus de l'autocuiseur de T-Fal arrière. Sans relâcher le bouton, tournez le couvercle dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'elle se détache du récipient de cuisson. Soulevez délicatement le couvercle de la cocotte-minute.

•  Remplir l'autocuiseur de T-Fal avec vos ingrédients. Ne remplissez pas l'autocuiseur plus de 2/3 de la pleine. Il doit y avoir suffisamment d'espace entre les ingrédients et le couvercle fermé pour que les vapeurs d'exercer des pressions. Lors de l'utilisation de l'autocuiseur, au moins 250 ml de liquide doit être utilisé lors de la cuisson ou 900 ml de l'eau doit être utilisée lorsque la vapeur.

•  Assurez-vous que le régulateur autocuiseur valve sur le dessus du couvercle ne soit pas bloquée en inspectant soigneusement à la lumière. Si la vanne semble être bloqué, insérer un cure-dent ou un autre instrument tranchant dans le trou pour dégager le blocage.

•  Fermez l'autocuiseur par aligner soigneusement le couvercle avec l'unité de base et en tournant le couvercle gauche jusqu'à ce qu'il se verrouille en place. Cela verrouille le couvercle de l'appareil et il assure l'étanchéité.

•  Positionner la vanne de régulation de pression selon la recette et des ingrédients qui sont en train de cuire. Tournez la molette pour le réglage correct. Pour les aliments délicats tels que les légumes utiliser un réglage de pression inférieure. Utilisez des valeurs plus élevées pour les ingrédients denses tels que la viande.

•  Placez la cocotte T-Fal sur le poêle et mettre le réglage en haute brûleur. Une fois l'autocuiseur émet un flux continu de vapeur à travers la vanne de régulation supérieur, tournez la chaleur du brûleur vers le bas à moyen jusqu'à ce que votre cuisson est terminée.

•  Eteignez le feu lorsque votre recette demande et préparer ensuite pour relâcher la pression sur le récipient de cuisson. Pour libérer lentement la pression sur le récipient, tourner la vanne de régulation de pression pour le réglage de la vapeur à libération prolongée. Cette méthode est utilisée pour les plats et les ragoûts de légumes et de viande et les soupes. Pour libérer rapidement la pression dans votre autocuiseur de T-Fal, placez l'appareil sous l'eau froide jusqu'à ce que la soupape de décharge de pression tombe et se ferme. Cette méthode est utilisée pour les cuissons délicates comme les puddings et les pâtes. Une fois que vous avez libéré toute la pression qu'il est sécuritaire d'ouvrir le couvercle.